烹饪|特色素抓饭的做法
【烹饪|特色素抓饭的做法】
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选料:红萝卜 ， 黄萝卜 ， 葡萄干 ， 杏干 ， 白皮芽子 ， 东北长粒香 ， 苹果
准备:萝卜切条备用 。 葡萄干杏干用凉水浸泡20分钟 。 大米淘洗3次 ， 温水泡25分钟 。 苹果去心切月牙瓣 。 皮芽子切块 。
起锅烧油 ， 等到浓烟四起下入皮芽子 。 炒出香味皮芽子捞出 ， 下入萝卜条翻炒 ， 加入水和萝卜平齐即可 。 加入盐 ， 味精 ， 孜然 。 铺米 ， 上锅盖 。 大火上汽转中火15分钟 。 翻米 ， 下入葡萄干 ， 杏干 ， 苹果 。 上锅盖 ， 小火20分钟 。 关火再焖20分钟
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