小吃|在夜市摆地摊卖小吃要投资多少钱?卖什么好?
烤羊肉串
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夜市中规模最大，平均逗留时间最长的小吃摊位，炎炎夏日的晚上，三五成群的好友聚在一起，点上些羊肉串儿，点上些牛板筋，喝上几瓶买一送一的冰镇啤酒，谈天说地，美得很啊！
煎饼果子
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煎饼果子全国都有，是很多人喜欢的早餐之一，筋道柔软的煎饼卷上生菜，薄脆，酱料，吃起来别有风味。如果摆摊的位置比较好，一个月收入上万不成问题，但是买煎饼果子还是需要学习技术的，面糊比例，酱料，薄脆或者油条等等，算是稍微复杂一些。
麻辣烫
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白菜、香菇、茼蒿、青菜、萝卜、豆腐、丸子、香肠等等，大千世界五颜六色的食材，任凭你挑选，只要你喜欢，就把它放进碗里，成为你的菜！开启“爱情麻辣烫”！
臭豆腐
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种类很多，有时候一个夜市会有好几种臭豆腐存在，黑色灌汁儿或白色灌汁儿的一般用纸碗盛着，还有一种则是小的臭豆腐，外部各种酱料，用串儿穿起来吃的
铁板鱿鱼
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铁板鱿鱼是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成，铁板烧起源于日本,已经有40年的历史,是很多女生非常喜欢的夜市小吃。吃了鱿鱼，就不会被“炒鱿鱼”喽！
烤面筋
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烤面筋是很多女孩子喜欢的美食，香辣美味吃着特别过瘾，烤面筋不需要超高的厨艺，调料都是提前配好的，而且调料也不是很复杂，只需一个烧烤架就能轻松搞定。
烤冷面
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这道火遍全国大江南北的东北小吃！ “冷面”的劲道口感，加上鸡蛋与面粉油煎散发出来的香气，辅之葱花、香菜、洋葱、酱料，咬一口，各种味道在嘴里激发出美妙的感觉。
炒面
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炒面在地摊文化中经久不衰，很多人都有吃过，一盘炒面差不多10块钱左右，而且除了炒面以外，还有炒饼，炒河粉等等。但是炒面还是需要有一定的烹饪基础的，不仅要快，而且味道还要正宗，这就很考验厨艺了。所以炒面的商贩，很多都是以前做过厨师的。
酸辣粉
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夜市酸辣粉和店里的不太一样，讲究的不是粉有多好，酸辣粉的卖相多诱人，而是同样的重口调料，而且量比较少，因为人们走在街上也不会吃太多的酸辣粉，还有那么多小吃等着呢
炒凉粉
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炒凉粉是河南开封很有名的传统特色小吃。凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’，爽口清香味浓。
炸鸡柳
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用很大的油锅卷上面糊炸鸡胸肉，一般在面糊上会放比较重的调料，孜然啊辣椒什么的，卖相很好但油确实不容乐观，好在一般大家也不会吃太多。
烤海鲜/生蚝
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烤生蚝是沿海地区的特色小吃，将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，是很多沿海城市的夜市必点美食，内陆城市的烤生蚝也就因为稀缺的原因，价格稍微贵一些。
烤鱼
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夜市的烤鱼一般只能吃一半，当你吃完一面准备翻身到另一面的时候却发现另一面是压根没有的，讲究的就是重口味的调料，在烧烤摊比较常见
狼牙土豆
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【 小吃|在夜市摆地摊卖小吃要投资多少钱?卖什么好?】外观是波浪形，在普通的油炸土豆工艺上做了额外的加工，并且炸后用辣椒粉等调料搅拌，相比于快餐店的薯条味道更为浓郁
炒酸奶
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炒酸奶是一种专门的炒冰机做成的，可以迅速凝固液态的酸奶，比较便宜的炒酸奶是不会加入任何水果等配菜的，但是人们还是很喜欢吃
冰粥
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这是一道较有营养的夏季小吃，用刨冰，红豆，各种水果，蜂蜜等原料制作而成，炎炎夏日吃上一碗相当惬意。
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