烹饪|炸馒头时，别直接下锅炸！教你一招，馒头炸的外酥里嫩，还不吸油
炸馒头时 ， 别直接下锅炸！教你一招 ， 馒头炸的外酥里嫩 ， 还不吸油 。 最近胡师傅教大家做了几次馒头 ， 到现在 ， 冰箱中堆积了很多馒头 ， 完全吃不完 ， 没有办法 ， 只有变着花样将馒头做的吃 。 最近几天早餐连着将馒头炸的吃 ， 别说 ， 吃多了蒸馒头 ， 再吃炸的馒头 ， 外酥里嫩 ， 感觉好吃多了 。 炸好的馒头 ， 蘸点辣椒面或者椒盐粉 ， 还非常下酒呢 。
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而且我还把炸的馒头 ， 发给身边朋友看 ， 都说看着就想吃 ， 问我是不是在馒头中加了什么 ， 把馒头炸的这么好看 。 别说 ， 很多人将是直接将馒头放入锅中炸 ， 其实这是大错特错的 ， 我们必须先沾点它 ， 再放入锅中炸 ， 馒头才能炸的外酥里嫩 ， 还不吸油 ， 今天胡师傅就教大家正确炸馒头的方法 ， 只要大家认真看完 ， 保证大家都能炸出外酥里嫩的馒头 。
【烹饪|炸馒头时，别直接下锅炸！教你一招，馒头炸的外酥里嫩，还不吸油】
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【食材配料】：馒头250克、鸡蛋2个、凉开水100ml ， 适量食盐、食用油 。
【正确做法】：
1.将冷馒头切成1.5厘米的块状 ， 然后将馒头片拍干净 ， 即可备用 ， 切好的馒头 ， 我们必须先将馒头拍干净 ， 不然馒头中的碎渣放入到锅中 ， 一会儿就会炸糊 ， 导致整锅的馒头都会有糊味的 。
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3.将沾了盐水的馒头片 ， 放入到蛋液中 ， 裹上适量的蛋液 ， 即可备用 。 打好的鸡蛋液最好将蛋液进行过滤一次 ， 将蛋白过滤 ， 这样炸出来的馒头会更金黄 。
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4.热锅放入冷油 ， 油温5成热 ， 然后将裹了蛋液的馒头片放入到锅中 ， 将馒头两面都炸成金黄色 ， 即可起锅食用 。 炸馒头时 ， 中火炸即可 。
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【胡师傅有话说】:
1.炸馒头时 ， 最好选择花生油或者调和油 ， 不建议用纯菜籽油 ， 纯菜籽油炸出来的馒头会有少许的腥味 。
2.炸好的馒头 ， 不要趁热吃 ， 稍微放冷一点 ， 馒头吃着会更香更脆 ， 而且刚出来的馒头 ， 吃着容易烫嘴 ， 还会刺激口腔 。
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这就是今天胡师傅教给大家炸馒头的方法 。 以后炸馒头时 ， 一定要先沾适量的食盐水 ， 再将馒头放入锅中炸 ， 这样炸出来的馒头就会外酥里嫩 ， 还不吸油 ， 我以前就将此方法教给过很多人 ， 到现在 ， 他们都能将馒头炸的很好吃呢 ， 希望您以后也可以 。 #馒头#冰箱收藏
【食材配料】：馒头250克、鸡蛋2个、凉开水100ml ， 适量食盐、食用油 。
【正确做法】：
1.将冷馒头切成1.5厘米的块状 ， 然后将馒头片拍干净 ， 即可备用 ， 切好的馒头 ， 我们必须先将馒头拍干净 ， 不然馒头中的碎渣放入到锅中 ， 一会儿就会炸糊 ， 导致整锅的馒头都会有糊味的 。
3.将沾了盐水的馒头片 ， 放入到蛋液中 ， 裹上适量的蛋液 ， 即可备用 。 打好的鸡蛋液最好将蛋液进行过滤一次 ， 将蛋白过滤 ， 这样炸出来的馒头会更金黄 。
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