茶九度奶茶|知己知彼，奶茶店现有的主要经营模式
今天的奶茶店正面临这越来越复杂残酷的竞争环境 ， 要想长期持续地立足于市场 ， 必须形成核心竞争力 ， 而且还有强化 。 而对于奶茶店来说 ， 影响竞争优势的因素有很多 ， 而且这些因素不是单方面起作用的 ， 而是共同作用 。 因此 ， 只有当某一个奶茶店能够比竞争对手更好地使用这些要素时 ， 它才能拥有一定的竞争优势 。 影响奶茶店竞争优势的要素有：奶茶、成本、店址、服务、店铺 。
今天阿豪奶茶培训中心就给大家讲讲奶茶这一要素：奶茶是奶茶店竞争要素组合中最基本的要素 ， 也是最关键的要素 。 奶茶是否满足消费者需求的实体表现 ， 只有消费者购买到自己称心如意的奶茶 ， 奶茶店才能获得长期发展 。 离开了奶茶这一要素 ， 即使有更优良的服务、更好的地理位置和店铺 ， 以及更低成本的运作也是枉然 。
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奶茶店销售的奶茶可以分为两种 ， 一是专注一种奶茶 ， 另一种是产品多多样化 。
而大多数奶茶店并不没有自己的品牌 ， 加盟奶茶品牌的话 ， 在种类原材料方面都受到总部控制 ， 很难从奶茶奶茶种类的差异化方面获得更多竞争优势 。 因此 ， 有开奶茶店的朋友 ， 介意是去学习奶茶培训技术 ， 这样 既可以剩下一笔加盟费 ， 还可以创造自己品牌 ， 还可以通过奶茶培训学校快速和原材料经销商建立良好的关系 ， 获得比竞争对手更低价的原材料 ， 还可以不定期更新奶茶新品 ， 提高奶茶的更新频率 ， 增加爱吃的时尚性和新颖性 。 借助自己的品牌优势 ， 发展自有的品牌奶茶 。 需要注意的是 ， 在我国 ， 随着人们生活水平的提高 ， 消费者不仅关注能否获得所需要的产品 ， 而且更加重视所购买的奶茶质量和安全 。 因此 ， 奶茶店必 须销售有质量保证的奶茶 ， 不然会危及到整个店铺生存 。
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奶茶店现有的主要经营模式
A.目前最多的就是传统的饮品店类型的经营模式 ， 这种店都是一看就非常专业的奶茶饮品店 ， 一般都有舒适的环境 ， 丰富新颖的产品 ， 标准化的管理 ， 更多的还有主题店 ， 结合各类主题打造的饮品店 ， 为店内营造气氛 ， 让消费者有舒适放松的感觉 ， 让消费者不仅是为了喝一杯饮品而来店里的 。
B.摆摊式售卖奶茶饮品的 ， 这是投资成本最低的一种模式 ， 对于资金较少说是一个可以考虑的经营模式 。 但是会常常因为电或者水的问题导致产品非常有局限性 ， 再者业者在经营上讲究的是快速和方便 ， 很多摆摊式经营者认为只要低价即可 ， 想最大限度降低成本 ， 从而忽略了产品的品质 ， 这种做法是错误的 ， 不管你是哪种经营模式 ， 产品品质和服务都是值得注意的 ， 只有这样产品才会有溢价 。 ?
C.异业结合复合式饮品店 ， 随着奶茶店的市场扩大 ， 一些想要经营奶茶店的业者也会搭配自身的专长来开店 ， 而一些已经开店的业者为了要提升业绩也会结合奶茶一同贩售 ， 比如现在的网咖等等这类的模式 。
差异化消费成共识
近年来 ， 喜茶、奈雪的茶跑马圈地 ， 占据核心商圈一层黄金位置 。 各大品牌开始比拼品牌运作、品控、创新、产品研发、与资本合作的能力等 。 然而 ， 作为奶茶市场的主力消费价格 ， 20元以内价格带拥有最多的消费人群 ， 不仅有一点点、CoCo都可 ， 还有书亦烧仙草、茶百道、益禾堂、700CC等品牌在分割市场 。
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前瞻产业研究院发布的《中国奶茶行业市场需求与投资规划分析报告》显示 ， 4.0新茶式奶茶品牌火爆的一大关键点 ， 是重视产品创新 ， 打造差异化产品 。 喜茶、奈雪的茶实行“快消费”单品模式 ， 根据季节的不同推出特色当季新产品 。 未来 ， 随着Z世代的崛起 ， 奶茶更应走差异化道路 。
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