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hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每周不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦！
说到南瓜，想必大家都不陌生，它可是咱们生活当中十分常见的一种食材，加上现在又是南瓜大量上市的季节，所以新鲜度高，而且价格便宜，不少家里都会用南瓜制作一些食物，那么说到南瓜的烹饪方法，大部分人都是炒着吃，炖着吃，不同的做法不同的口感，加上南瓜含有了丰富的营养，也是受到了很多人的喜爱。

反正小编家里每次都会吃南瓜，并且在外面吃韩式烤肉的时候，商家也会送上一份南瓜羹，相比于在家炖煮的南瓜块，这种做法吃起来的口感要更加细腻顺滑，每次都能喝上两碗还不够，后面自己也想着在家做一下，不过总是以失败告终，研究半天也不明白自己出错在哪一步。

后面询问了下在韩式烤肉店打工的朋友才知道，原来做南瓜羹并不像平时在家煮南瓜那么简单，除了配料有区别之外，再就是烹饪做法也有一定的差异，想要南瓜羹制作出来细腻顺滑好吃，熬煮前先做这一步。下面咱们就一起来看看吧！

【南瓜羹的最佳做法】
第一步，首先就是准备熬煮南瓜羹所需要的食材，比如南瓜，牛奶，糯米粉，冰糖，把买回来的南瓜用刀去掉外皮，再切成小块放到清水当中冲洗一遍，接着放到加入清水的蒸锅当中，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右，这个时候南瓜彻底变软，等待放凉。

【阿骄吃货美食汇|做南瓜羹时，熬煮前先做这一步，出锅后口感细腻顺滑】第二步，接着把放凉后的南瓜放到料理机当中，往里面倒入准备好的牛奶，盖上盖子，启动机器，将其打成细腻的黏稠状，然后把糯米粉倒入碗中，往里面加入适量的清水，用筷子将其搅拌均匀，随后和牛奶南瓜一起倒入锅中，根据自己的口味加入冰糖，开小火慢慢的熬煮，直到变得黏稠为止。

所以下次在家用南瓜做南瓜羹的时候，熬煮前先做搅碎这一步，这样可以让南瓜其中的纤维打碎，保证出锅后的口感更加细腻顺滑，如果家里没有料理机，可以用勺子碾压后再过滤一遍，口感同样是非常不错的。喜欢吃的朋友不妨在家试试哦！
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阿骄吃货美食汇|做南瓜羹时，熬煮前先做这一步，出锅后口感细腻顺滑

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