语墨生活录|蒜苔炒鸡蛋，这样的美食，清淡饮食，口感滑嫩可口
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大家好 ， 我是语墨 ， 南方炎热天气 ， 一吃辣椒就上火 ， 虽是秋天来到 ， 但还是没有秋天的味道 。
饮食还是要注意全面营养 ， 少吃辣 ， 以清淡为主 ， 今天分享一道菜：蒜苔炒鸡蛋 ， 简直太好吃了 ， 做法又炒简单 。
蒜苔去除两头老的部分 ， 洗干净切成段备用 。
鸡蛋打散搅散搅成蛋液 ， 里面加适量的清水 ， 盐和油 ， 再次搅拌均匀 ， 这样添加让蛋液炒出来软香嫩滑 。
起锅热油 ， 油可以多点 ， 把蛋液倒入锅中 ， 稍微停留一下 ， 使蛋液定型 ， 再用铲子铲成蛋碎炒香后盛出备用 。
起锅热油 ， 把蒜苔放入锅中大火翻炒片刻 ， 加生抽盐五香粉少许翻炒两下后倒入炒好的蛋碎混合翻炒均匀即可出锅 ， 一道清淡可口的蒜苔炒鸡蛋就做好了 。
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