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元气|使用代糖是否健康？多面元气森林“爆红”背后争议多

央广网北京8月17日消息（采访人员 宓迪）“0糖、0脂肪、0卡路里”是否真的健康？为何采用日系风格的包装？这个夏天，元气森林的广告不断出现在各大节目上，以气泡水为代表的元气森林产品受到一些消费者热捧，而一些质疑声也接踵而至 。
元气森林成立于2016年，“主打无糖、使用代糖”等特点被认为是元气森林成功的要素之一 。对于所使用的赤藓糖醇，元气森林表示，按照国家相关法律法规规定的范围和用量来使用赤藓糖醇“是安全的” 。此外针对日系包装风格的质疑，元气森林称“没有给自己特定的风格和定位”、“以后还会有更多风格的产品面世” 。
实控人是互联网“老人”
根据元气森林官网，元气森林成立于2016年，是一家互联网+的饮料公司，专门生产无糖、低热量的产品 。
从公开资料来看，元气森林的实际控制人是互联网“老人”唐彬森 。
具体而言，北京元气森林科技有限公司（简称“元气科技”）在元气森林（北京）食品科技集团有限公司(简称“元气森林”)中持股57.8098% 。元气科技为霍尔果斯挑战者创业投资有限公司（简称“挑战者创业”）全资子公司，而挑战者创业由北京挑战者科技有限公司（简称“挑战者科技”）100%持股，挑战者科技由唐彬森持股78.75% 。
资料显示，1982年12月出生的唐彬森是原智明星通CEO、现智明星通董事，曾主导《列王的纷争》等产品的开发和运营 。智明星通是一家集研发、运营于一体的国际化移动网络游戏公司 。2014年，中文传媒宣布拟以26.6亿元的对价收购智明星通100%股权 。2015年，收购正式完成，智明星通成为中文传媒旗下子公司 。
碳水化合物主要来自赤藓糖醇
“去健身房的时候很多人喝这个”，有消费者在接受采访人员采访时表示 。“主打无糖、使用代糖”的特点正是元气森林近期引起争议的焦点之一 。
公开资料显示，元气森林旗下产品包括了燃茶、苏打气泡水、健美清茶、乳茶等 。采访人员购买的一款元气森林卡曼橘味苏打气泡水包装显示，其主打0糖、0脂肪、0卡路里 。外包装称，本品碳水化合物主要来自赤藓糖醇，赤藓糖醇能量系数为0kJ/g，是微生物发酵法生产的糖醇 。包装上的营养成分表显示，其每100mL含有3.8g碳水化合物，其中含糖0g 。
天风证券研报认为，元气森林爆红的秘诀之一就是使用了赤藓糖醇作用代糖甜味剂 。
代糖是否真的能跟健康划等号？值得关注的是，北京日报客户端采访人员近日援引中国注册营养师李园园观点提及，长期饮用“0糖”饮料，反而会增加对甜口的喜爱和渴望 。不少研究发现，这类“光有甜味却没有热量输入”的“0糖”饮料，会让人的大脑很“困惑”，在这种错误信号诱导下，反而增加饮用者的食欲，进行补偿性能量摄入，以获得进食后的满足感，这更容易使人发胖 。
此外，饮用含有赤藓糖醇的饮料是否会产生相关的副作用，也是消费者和市场关注的焦点 。
对此，元气森林近日对央广网采访人员表示，按照国家相关法律法规规定的范围和用量来使用赤藓糖醇，是安全的 。
“我们试过很多方案，最终选择天然甜味物质赤藓糖醇作为主要成分，这是出于多方面的考虑”，元气森林方面表示，“首先，赤藓糖醇是通过玉米淀粉原料酵母发酵而产生的天然甜味物质，自带天然健康属性；其次，它进入人体后不参与人体血糖代谢，直接从体内排出，不产生热量；而且，赤藓糖醇的甜感是白砂糖的0.7倍，口感相对跟白糖是最接近的，在相同的甜感下，赤藓糖醇的口感是最好的，当然成本也是最高的 。”
值得关注的是，主打“0糖0脂”等特点饮品的市场竞争在今年进一步升级：今年8月份，宏胜饮料集团旗下的KellyOne品牌推出生气啵啵苏打气泡水，同样具备“0糖0卡0脂”的特点，产品采用赤藓糖醇作为天然代糖；7月12日，喜茶通过官方微信公众号宣布，继子品牌“喜小茶”首条果汁产线面世后，又推出汽水产线，主打0糖0脂+膳食纤维；此外据健力宝官网7月2日消息，健力宝推出 “无糖版”健力宝——健力宝 “纤维+”，属于0糖0脂的膳食纤维运动饮料 。


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