荣耀美食|原来鸡翅还可以这样做，小孩爱吃下饭没压力，香嫩美味和土豆最配
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【荣耀美食|原来鸡翅还可以这样做，小孩爱吃下饭没压力，香嫩美味和土豆最配】
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一直不明白 ， 在肯德基里面 ， 单品销量最高的永远是鸡翅和薯条 ， 而且还是绝佳的搭配 。 这可以看出 ， 不论大人还是小孩 ， 对鸡翅和土豆都是那么喜欢 。
也对 ， 这是我们传统饮食习惯 ， 自古就有土豆和鸡块搭配做出很多美味菜肴 ， 其中非常有名的一道美食就是土豆焖鸡 ， 还有咖喱土豆鸡 ， 更有土豆烧鸡 ， 可见土豆和鸡的搭配是那么多 ， 风味和味道都各不一样 ， 让人叫绝 。
这几天猪肉价格可以说是反弹上涨 ， 就里脊肉就38块钱一斤 ， 前槽肉都要34块 ， 对于我这种月薪3K的普通群众来说 ， 猪肉真是完全吃不起 ， 还是吃鸡划算 ， 冰冻鸡翅才22一斤 ， 再买几个土豆就回家了 ， 打算今天做一道土豆焖鸡翅 。
传统的土豆焖鸡翅 ， 做法无非就是把鸡翅剁成两块 ， 或者是整只鸡翅放下去 ， 其实这样做的弊端我的想法就是砍开两边的话 ， 有可能造成鸡骨碎裂 ， 一不小心就会伤到嘴巴 。 而整只鸡翅放下去焖的话 ， 味道可能也不会太入味 ， 其实这样做对于我们大人来说还是可以接受的 ， 如果小孩吃的话 ， 估计就不太好了 。
无奈我家孩子就是喜欢吃鸡翅 ， 我就得用其他做法来做这道土豆焖鸡翅了 。 说实话 ， 还是网友的强大厨艺让我学到了这个做法 。 因为这种做法从没想到过 。
这种做法就是把鸡翅竖着切开两半 ， 这样做的好处有三点 ， 一是鸡骨头就没有碎的可能性了 ， 孩子吃起来也就不会吃到尖利的骨头从而把嘴巴弄伤；二是让鸡肉更加入味；三是能让孩子把鸡翅吃得更干净 ， 毕竟很多孩子还不懂吃鸡翅 ， 老是吃剩下很多肉哈 。 下面一起看一下如何操作的吧！
土豆焖鸡翅所需食材：鸡翅5只、土豆一个
所需配料：青椒、姜片、食盐、白糖、食用油、淀粉、酱油各适量
烹饪步骤：
1.首先把鸡翅洗净 ， 然后把竖着用刀切成两半 ， 尽可能在软骨中间切开 ， 这样吃起来就不会有碎骨的存在啦 。 然后把土豆切成条 ， 用水冲洗一下 ， 防止发黑 。 青椒切圈备用 。
2.然后对鸡翅进行腌制 ， 加入一勺酱油 。
3.加入半勺的食盐然后搅拌均匀 。
4.继续加入一点花生油再搅拌均匀腌制10分钟左右 ， 锁住味道的同时还能增加香味 。
5.起锅 ， 放入少许的食用油 ， 再加入两块姜片爆香 。
6.然后把开半鸡翅放入炖锅中排放整齐 。
7.盖上盖子 ， 然后利用锅里的温度使鸡翅加快熟透 。
8.打开盖子 ， 然后把鸡翅翻过去 ， 继续同样的操作 。
9.鸡翅两边都香煎过后 ， 加入土豆 ， 再倒入适量的水 。 刚才用来腌制鸡翅的那个容器 ， 里面的酱汁不要倒掉 ， 加入一些水晃一晃 ， 再用这些水来焖鸡翅和土豆 。
10.然后加入适量的酱油、食盐、白糖 ， 再把土豆焖大概只需要5分钟即可 。
11.最后酱汁收紧差不多了 ， 就可以把青椒圈倒入 ， 搅拌均匀即可出锅 。
这样一道美味的土豆焖鸡翅就做好了呀 ， 小孩吃起来毫无压力 ， 并且能吃得干干净净 ， 一点都不浪费哦 。 而且这道菜是相当下饭的 ， 感兴趣的朋友不妨试一下吧 。
荣耀小贴士：
1.鸡翅竖着切 ， 更入味 ， 更易吃！
2.土豆无需煎或油炸 ， 直接下锅即可 。
3.想多点酱汁的话 ， 可以加入多一些的水 ， 这样酱汁也可以拌饭呢 。
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