生活技巧|蒸包子时，很多人第一步就错了，多加“3步”，10笼都不够吃！
包子是我们的传统美食 ， 又香又松软的包子很多人都喜欢吃 。很多人都喜欢自己在家蒸包子吃 ， 但是蒸出来的包子又硬又粘皮 ， 一点都不好吃 。其实蒸包子有是有方法和步骤的 ， 很多人第一步就错了 ， 怪不得不好吃 。今天就给大家分享3个蒸包子的小窍门 ， 蒸包子时多加这“3步” ， 10笼都不够吃！一起来跟我学习下吧！
第一步：醒面半个小时以上
很多人包子包好后第一步就迫不及待的开始放锅里蒸了 ， 这样蒸出来的包子往往又硬又软趴趴的 。我们需要给做好的包子再先发酵定型半个小时以上 ， 也就是让包子再醒面一会 。可以在包子上面盖一块布 ， 这样醒的效果更好 ， 这样蒸出来的包子又香又松软 ， 大家以后可别忘记了这一步了 。
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【生活技巧|蒸包子时，很多人第一步就错了，多加“3步”，10笼都不够吃！】第二步：放一层玉米叶
包子如果直接放在蒸笼上面 ， 很容易沾笼屉 ， 拿的时候包子破皮 。我们可以在笼屉上面垫一层玉米叶子 ， 或者盖一块蒸笼纱布也行 ， 这样就不会粘笼屉了 ， 这一步千万别忘了了哦 。
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第三步：冷水开始蒸
蒸包子到底是用冷水还是用热水？很多人为了省时间图快 ， 就直接用热水蒸包子 ， 这种做法是错误的 。蒸包子应该用冷水开始蒸 ， 一方面是为了过程中适宜的温度使面中的酵母加速发酵 ， 这样包子受热更均匀 ， 蒸出来的包子也更加松软可口 ， 也不会因为包子软硬不均出现里面夹生的情况 ， 从而影响口感 。
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看完这3个蒸包子的小窍门 ， 多加这“3步” ， 保证你10笼都不够吃！你学会了吗？
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