为什么中国人喜欢喝热水？
为什么中国人那么痴迷喝热水？
喝热水文化已经深入中国人骨髓 ， 甚至“多喝热水”也成为网络热词 。
生病了 ， 多喝热水；姨妈来了 ， 多喝热水；天气凉了 ， 多喝热水 。
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甚至 ， 有直男表示：“我就说了句多喝热水 ， 她就生气了 。 ”
有调查显示：女性最讨厌的男性电话十大用语 ， “多喝热水”稳居榜首 。
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真是成也热水 ， 败也热水 。
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调侃归调侃 ， 你一定也会有这样的疑问 ， 为什么只有中国人对热水如此痴迷？而在很多欧美国家喜欢喝凉水甚至冰水？
1
喝热水最早的记载
《孟子·告子上》里有：“冬日则饮汤 ， 夏日则饮水” 。 这里的汤就是指热水 。
先秦书籍《黄帝内经》载有：“禁寒饮食、寒衣” ， 形寒饮冷则伤 ， 要求不要喝凉水 ， 不要穿单薄的衣服 。
虽然关于喝热水的最早记载可以追溯至先秦战国时期 ， 但在自古以来的中国人类社会上 ， 煮水的燃料和器具并非家家户户都能负担的起 。 喝得起热水只是少数上层贵族的事情 。
2
新生活运动
为了鼓励大家注意卫生健康 ， 从1930年代开始 ， 国家大力宣传要饮用热水 。
1934年 ， 国民政府在蒋介石与宋美龄的主导下开始推行“新生活运动” ， 宣传新政内容 ， 在全国范围推广喝开水、不吐痰、多识字 ， 讲究文明卫生 。 [1]
“水不沸不喝”就是其中的重要内容 。 但是否有效 ， 仍取决于经济程度 。 在经济发达的上海等东南沿海城市 ， 逐渐兴起了“熟水店”（专门给市民廉价热水的商店）生意 。
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曾经遍布上海街头巷尾的“老虎灶”,老虎灶”是近代上海出现的一种专门售卖熟水的店铺 。 [2]
但在我国农村等欠发达地区 ， 喝热水仍是一件奢侈的事情 。
3
爱国卫生运动
一直持续到1950年代 ， 国家又发起了爱国卫生运动 ， 全民喝热水的意识得到广泛普及 ， 这个习惯就此传承下来 。 不喝生水的口号才真正家喻户晓 。
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官方全面加强了"喝热水"、"喝开水"的宣传和推广 。 中央爱国卫生运动委员会一再号召"要反复教育群众喝开水和消毒过的水 ， 不喝生水"；各种官方编纂的《农村卫生院课本》也一致要求"卫生员应当积极宣传喝开水的好处 ， 带动群众养成喝开水的好习惯 。 "
人民卫生出版社1959年出版的一本《除害灭病爱国卫生运动手册》 ， 手册把讲究个人卫生的“五不”和“十要”卫生习惯一一列出 ， “五不”第一条就是不喝生水 ， 因为喝生水会得痢疾等肠胃传染病 。
作为当年的一种宣传材料 ， 喝开水防拉肚子、防传染病的观念 ， 已借此深入老百姓的脑海 。
4
欧洲工业革命-注重水资源防治
那为什么欧美国家的人一般都不喝热水呢？
因为在近现代欧美人由于饮水不洁的问题 ， 各种瘟疫、黑死病都通过水源传播 ， 整个欧洲曾经一次又一次地遭受瘟疫的袭击 。 所以到了工业革命时期（18世纪60年代--19世纪40年代） ， 欧美人就特别注意水的净化与清洁 ， 到1878年 ， 英国就基本上建立了完整的水资源污染防治的法律体系 。 [3]
虽然不喝热水 ， 但是欧美国家的水质标准是世界上最严格的 ， 冷饮或直接喝都没有问题 。
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不得不承认 ， 多喝热水确实对疼痛和病症有一定的缓解作用 。 热水能舒缓肌肉、血管痉挛 ， 感冒、胃疼、肚子痛的时候 ， 喝一点热水确实会舒服很多 。
参考资料：
[1]宋美龄在抗日战争中的贡献
[2]2016年9月8日解放日报朝花周刊·夕拾版
【为什么中国人喜欢喝热水？】[3]李宏图.英国工业革命时期的环境污染和治理[J].探索与争鸣 ， 2009(02):60-64.
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