美食季从林|早餐煎饺用这两样调馅，比素三鲜的还好吃，儿子一人能吃一锅！早餐煎饺用这两样

文章图片
早餐煎饺用这两样调馅，比素三鲜的还好吃，儿子一人能吃一锅！儿子刚上初中，正是长个子的时候，每次吃饭都像头小饿狼一样，特别是他觉得可口的更是吃起来没完。早上上学早，很多孩子吃早餐都没胃口，我儿子却不同，每天的早餐吃的都很香，所以我家早餐的主食都很重要，我总会换着花样做一些，像饺子、包子、油饼、馅饼等主食几乎每天都会准备。在这些早餐主食中，儿子最爱吃的就是煎饺，每次用电饼铛做了，他自己一人就能吃一锅。

文章图片
别看煎饺总吃，馅料的选择却大多用的应季的蔬菜。公公的小菜园里最近油菜大丰收，隔两天就送一些过来，自己种的油菜没打农药，颜色也比买来的要深一些，却营养更丰富。这次做煎饺我就用了油菜，为了让它吃起来更鲜美，还加了几朵鲜香菇，用这两样调的馅，比素三鲜的还好吃，儿子也很爱，让以后多做些，吃了一锅还没吃够呢。您早餐喜欢吃煎饺吗？是否吃过香菇油菜馅的呢？快来看看它是如何做的吧。
【香菇油菜煎饺】
【用料】：面粉300克，油菜200克，鲜香菇8个，油5勺，盐3克，五香粉0.5克，花椒粉0.5克
【美食季从林|早餐煎饺用这两样调馅，比素三鲜的还好吃，儿子一人能吃一锅！】【做法】：
先将面粉倒入碗中，少量多次的加入温水，边加边用筷子搅成絮状，然后用手揉成面团，醒10分钟后再揉光滑，盖上保鲜膜等待发酵

文章图片
油菜去根部去黄叶洗干净，倒入烧开水的锅中汆烫变成翠绿色后捞出，晾凉后沥干水分

文章图片
鲜香菇去掉老一些的伞柄部分，冲洗干净后切片，也放入开水锅中汆烫1分钟，晾凉后沥干水分

文章图片
将油菜和香菇放在案板上，用刀剁碎

文章图片
将油菜和香菇碎倒在一个盆中，倒入3勺油、盐、五香粉和花椒粉拌匀调成馅

文章图片
面团取出揉匀，搓成长条，再切成小剂子，擀成边缘薄中间厚的饺子皮

文章图片
取适量的油菜香菇馅料包成饺子

文章图片
依次包好其它的摆放在水饺盘上，取一个碗，加少许面粉，倒入半碗水，搅匀调成稀一些的面糊水

文章图片
电饼铛中倒入剩余的2勺油，端起锅，将油平铺在锅底，将饺子一个个摆放在上面，小火慢慢煎至底部金黄

文章图片
然后将面糊水均匀的倒在饺子子中间的空隙中，盖上锅盖小火煎至水分收干

文章图片
等煎至底部出现焦黄的外壳，用铲子顺锅边将饺子铲起来，再翻面略煎一下表面

文章图片
【小贴士】：
面团要先醒一会儿再揉就会揉光滑了；
汆烫油菜时要在开水锅中加入少许盐和几滴油，这样汆烫出的油菜可以保持翠绿的颜色；
面糊水要调的稀些，这样煎好的饺子底壳才更酥脆；
电饼铛要开最小火，这样才能使煎饺熟透。 #煎饺#早餐#油菜收藏
【香菇油菜煎饺】
【用料】：面粉300克，油菜200克，鲜香菇8个，油5勺，盐3克，五香粉0.5克，花椒粉0.5克
【做法】：
先将面粉倒入碗中，少量多次的加入温水，边加边用筷子搅成絮状，然后用手揉成面团，醒10分钟后再揉光滑，盖上保鲜膜等待发酵
油菜去根部去黄叶洗干净，倒入烧开水的锅中汆烫变成翠绿色后捞出，晾凉后沥干水分
鲜香菇去掉老一些的伞柄部分，冲洗干净后切片，也放入开水锅中汆烫1分钟，晾凉后沥干水分
将油菜和香菇放在案板上，用刀剁碎
将油菜和香菇碎倒在一个盆中，倒入3勺油、盐、五香粉和花椒粉拌匀调成馅
面团取出揉匀，搓成长条，再切成小剂子，擀成边缘薄中间厚的饺子皮

美食季从林|早餐煎饺用这两样调馅，比素三鲜的还好吃，儿子一人能吃一锅！

推荐阅读

人民网本地站|“藤荷之恋”画展在内蒙古图书大厦展出

呼和浩特牛街美食排行榜?呼和浩特最繁华的步行街和商业街?

在心理咨询中，可能遇到啥样问题影响心理咨询的进度?

SNKRS 官方投票！16 款「詹皇 PE」，哪双市售你说了算！

典赞|“典赞·2020科普中国”年度分类评选结果出炉，看入围的都有哪些？

va屏幕和ips屏幕哪个好

[桂花]春天养桂花，现在注意3个方面，等到初秋开花才会多

在国外敢穿的衣服为啥到国内不敢再穿

百香果怎么放保鲜袋里面保存百香果怎么放保鲜袋里

|低调细致做自己，自信心十足的星座，不容易走弯路，求职求爱都顺

冬天红茶的搭配,小青檬红茶的口感

笑星坊|搞笑GIF开心一刻：心疼这个妹子

深圳市迷你购迷你狗自动售货机将实现配送服务

渖阳已建立3884个残疾人家庭康复点

长寿花春天浇水的正确方法视频长寿花春天浇水的正确方法

我喜欢的一本书《爱的教育》作文四年级?爱的教育这本书是特地献给什么的小学生

[疾病早预防]这样“三步走”才是慢乙肝的治疗目标

汽车网评|蔚来携理想上榜，特斯拉继续一家独大？，7月新能源销量前10出炉

盖帽|美媒列出了最有机会入选NBA100巨星的25名球员，姚明有可能吗

放飞自我|2017年，被郑恺抛弃的沙滩宝贝程晓玥，现在过得如何？