小美家的厨房|一年四季，这早餐我家就没断过，软糯香甜，孩子老人最爱吃！
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
北方人喜欢吃面食 ， 简单省事顶饿！而南方人更喜欢各种的点心小吃 ， 美美家里有孩子有老人 ， 胃口比较小 ， 一日三餐之余 ， 我常常给他们做些小点心吃 ， 现在的孩子 ， 大多都不喜欢吃蔬菜水果 ， 所以我做点心的时候喜欢搭配着参进去各种蔬菜水果 ， 让孩子老人营养更均衡 。
其实中式的各种点心类 ， 不用发酵不用揉面 ， 做起来非常省事 ， 基本上想吃及时就能吃到 ， 而且不像西式点心那样 ， 高油高糖 ， 营养方面也要好很多 ， 再加上各种蔬果的加入 ， 三餐之余肚子饿了吃上几块 ， 既能解馋 ， 又能补充平时不怎么摄取到的营养 ， 一举两得呢 。
今天给大家分享的这道点心 ， 我家大人孩子都喜欢 ， 一年四季 ， 我家几乎就没断过 ， 口感软软糯糯的 ， 当早餐也非常棒呢！
秋天是南瓜丰收的季节 ， 不但口感是一年中最佳的时候 ， 价格也非常便宜 ， 我们这儿整个买的话 ， 基本上都是3、4毛钱一斤 ， 一个大南瓜最多也就是几块钱 ， 真的是比白菜价还便宜了 ， 我每次一买就是好几个 。
南瓜的营养特别丰富 ， 尤其适合秋天吃 ， 它可以防止嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等 ， 还可以增强机体免疫力 ， 改善秋燥症状 。 南瓜中含有丰富的维生素A、维生素E ， 营养价值非常高 。 除做成汤、糊外 ， 还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等 。 南瓜不仅能改善秋燥症状 ， 还可以治病 ， 多吃南瓜也可以用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗 ， 南瓜所含的β胡萝卜素 ， 人体吸收后转化为维生素A 。 另外南瓜含丰富的维生素E ， 能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常 ， 使小朋友生长发育维持正常的健康状态 。
不仅如此 ， 南瓜的补血作用也非常赞 ， 又为补血妙品 。
【小美家的厨房|一年四季，这早餐我家就没断过，软糯香甜，孩子老人最爱吃！】南瓜的吃法很多 ， 但很多孩子都不喜欢吃 ， 我家小朋友真的是一口都吃 ， 湖南的娃娃 ， 吃辣椒厉害 ， 但对于甜滋滋的菜一点都接受不了 ， 所以我家的南瓜 ， 一般都是做甜品吃 ， 今天分享的这个南瓜饼 ， 柔软清香 ， 我家一年四季都没断过呢 ， 隔三差五就蒸上一大锅 ， 既当早餐又当点心 ， 最发简单 ， 孩子也喜欢 。
如果您家孩子也不喜欢吃蔬菜 ， 可以试试这个做法哦！
【香甜软糯南瓜饼】
食材：南瓜泥520克 糯米粉300克 玉米粉100克
做法：
南瓜去皮切成薄片 ， 放入蒸锅蒸熟 。
蒸熟的南瓜趁热用锅铲捣碎 ， 如果喜欢更甜一点 ， 这一步可以加入20克左右的白糖 ， 如果吃得比较清淡的的话 ， 南瓜的甜味就已经足够了 ， 尽量不加糖 ， 吃起来更健康 。
将两种粉类加入南瓜泥中 ， 用筷子搅拌混合成絮状 ， 玉米粉可以增加南瓜饼的硬度 ， 吃起来软糯中带着些嚼劲 ， 口感更丰富 ， 粗纤维也更多 ， 如果喜欢软糯的口感 ， 可以将玉米粉换成等量的糯米粉 。
最后用手稍微揉一揉 ， 直到面团无干粉颗粒就可以了 。
将南瓜面团分成小剂子 ， 垫上粽叶防粘 ， 放入蒸锅蒸15分钟就可以了 ， 我经常一次多揉点面团 ， 分成小份冻在冰箱里 ， 这样想吃就直接拿出来一蒸就成 ， 当早餐吃特别省事 。
小贴士：
南瓜饼的做法比较简单 ， 南瓜的品种不同 ， 含水量也不一样 ， 大家在操作的时候 ， 注意粉类分次添加 ， 最后揉成的面团不要太软 ， 稍微硬一点造型更美观 ， 当然要根据自己的喜好来 ， 如果喜欢特别软糯的 ， 水量可以稍微多放一点 ， 玉米粉也根据自己的喜好来添加 ， 用纯糯米粉做出来更软糯 。
南瓜的含水量很大 ， 所以不必要加水了 ， 用纯南瓜泥揉面蒸出来的南瓜饼颜色更漂亮 。
一次可以多揉点面团 ， 坯子放入冰箱冷冻起来 ， 吃上几个月都没问题的 。
推荐阅读
- 又一“高层次人才”！厨师小哥被认定！新机会就藏在你家“厨房”
- “家的味道！”守着厨房14年，杭州“消防麻麻”昨天退休，烧了最后一顿饭
- 厨房|别瞧不上不到百元的家居好物, 用过后就离不开了, 感觉“真香”
- 厨房|《做家务的男人》第二季王祖蓝郑恺合体引发回忆杀
- 消息资讯|厨电市场低开高走 集成化场景化开启“新厨房”时代
- 分析|一年四季儿童生长速度不同，专家分析的“传统长高法”，你要知道
- 家电|抽油烟机如何选购 抽油烟机品牌推荐
- 图中|明星做饭翻车现场，华晨宇烤糊面包，黄明昊颠翻鸡蛋，看到最后：烧厨房吗？
- 青岛|青岛一居民家中发生燃爆，厨房倒塌屋顶掀翻！
- 爆燃|胶州一民居发生燃气爆燃 厨房被炸塌住户严重烧伤