有娱才有乐|《中餐厅4》问题频发：盘子炸裂，排骨不熟，米饭夹生，上菜太慢
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8月14日晚播出的《中餐厅》第4季太难了 。
因为流动的中餐厅所以很多事情发生了变化 ， 采购要从当地菜市场选择 ， 揽客也是不固定的随缘 ， 同时也不确定客人的口味 ， 一切都是崭新的开始 ， 这和以往截然不同 。
【有娱才有乐|《中餐厅4》问题频发：盘子炸裂，排骨不熟，米饭夹生，上菜太慢】先说赵丽颖吃坏桃子的事情 。
林大厨张亮都去采购了 ， 而黄晓明李浩菲负责去揽客 。 结果赵丽颖一个人在船上准备营业工作 ， 看到桃子的时候 ， 突然想吃 ， 于是还用酸奶调和了一下 ， 一股脑儿吃了 。
吃桃子不是问题 ， 问题是这个桃子坏掉了 ， 已经是隔夜的桃子变质了 ， 赵丽颖居然没有品尝出来有问题 。 赵丽颖不忍心浪费于是斗胆就吃了 ， 结果等到林大厨回来才知道这个桃子被赵丽颖吃了 。 赵小刀太马虎了 ， 不确定的东西不要吃 ， 普通尝试应该有 。
请问如果知道这个桃子是坏的 ， 为何不扔掉？
如果节目组摄像小哥知道这个桃子是坏的 ， 为何不提醒赵丽颖？
节目组眼睁睁看着赵丽颖吃了坏桃子 ， 然后拉肚子拉稀总是去厕所这样真的合适吗？
黄晓明看到赵丽颖拉稀 ， 赶紧找来止泻药 ， 但是赵丽颖坚持不吃药 ， 这一点有点疑惑赵丽颖为何坚持 。 最担心的事情不是赵丽颖腹泻耽误了工作 ， 而是《中餐厅》营业之后问题频发 。 新买的砂锅盘子炸裂 ， 西梅排骨不熟 ， 米饭水少夹生 ， 上菜也太慢了 。
砂锅盘子是林大厨第一天买的 ， 估计是质量太次 ， 所以导致受热突然炸裂 。 这是不应该发生的事情 ， 林大厨难道没有甄别砂锅质量的能力吗？还是说从菜市场买到的东西都是不合格的 。 反正很多菜都被炸裂的盘子浪费了 ， 生怕有残渣在食物中伤到喉咙 。
注意一个细节 ， 林大厨在盛菜的时候 ， 砂锅盘子是在燃气灶上加热的 ， 难道是这种加热导致的炸裂？还是食物的温度导致的炸裂？不管怎么说这种事情发生让林大厨措手不及 ， 以至于都不想继续做了 ， 瞬间没有了心情 。 燃气灶上一片狼藉 ， 场面很尴尬 。
西梅排骨是张亮负责的 ， 因为没有提前准备好 ， 加上时间紧迫 ， 被催菜的心情干扰 ， 所以排骨不熟 ， 如果没时间炖那么肯定是不熟 ， 这是张亮的招牌菜 ， 似乎砸了招牌 。
客人坚持付钱 ， 黄晓明拒绝了 ， 排骨不熟是我们的责任 ， 这个排骨钱不能收 。 张亮听到了这个反馈没话说 ， 承认自己没有做好 。 还有就是米饭夹生 ， 这是李浩菲的问题 。
本来十杯米是正好 ， 但是李浩菲加到了十八杯米 ， 水是正好的 ， 但是米多了 ， 所以米不熟很正常 。 于是乎客人知道个消息纷纷换成了饭炒饭 。 米饭不熟只能二次加工了 。
最后就是上菜的速度太慢了 ， 客人等不及 ， 国内食客都认识咱们的中餐厅明星 ， 可以谅解 ， 但是国外的食客根本不管你是谁 ， 如果等十分钟都没有一道菜上来 ， 肯定是要走掉的 。 第一天营业二号桌等了半天没有等到菜 ， 第二天营业同样还是二号桌等了半天依然没有吃到菜 。 这不是二号桌的问题 ， 这是上菜服务生的问题 ， 要问责赵丽颖 。
传统的点餐模式已经过时了 ， 因为点餐的时候不知道剩余的菜品是否还有 。 如果点餐的时候提前知道还有没有 ， 那么就不会出现客人点餐后发现这道菜没有了 ， 这是多么尴尬的画面 。 电子点餐最大的好处就是知道剩余量 ， 这样可以一目了然进行推荐菜 。
所以黄晓明店长要对这个问题重视起来 ， 不然中餐厅的难题会一直存在 。
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