懂娱的小妞|啤酒蒜香鲫鱼这样做，味道不比外面的差！
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【懂娱的小妞|啤酒蒜香鲫鱼这样做，味道不比外面的差！】
鲫鱼算是常吃的一种淡水鱼 ， 这种鱼肉的味道非常的鲜美 ， 很多鱼都是大一些的比较好吃 ， 因为肉质会更好 。 但是鲫鱼即便是小鱼炖鱼汤的味道依然是非常的完美 。 吃鲫鱼的方法有很多种 ， 因为它的肉质是非常鲜美的 ， 所以大部分都是采用蒸煮等简单方法制作 ， 这样能够让鲫鱼的鲜美味道得到很好的展现 ， 不过这样的方法吃的多了会让人感觉到一点乏味 。 所以啤酒蒜香鲫鱼这样的做法就让人感觉到特别的惊喜 ， 因为是能够尝到不同味道感觉的鲫鱼做法 ， 营养价值还是一样的丰富 。
鲫鱼具有很好的补虚功效 ， 身体出现严重虚弱的情况后就可以用鲫鱼汤来进行补养 。 鲫鱼之所以有很好的补虚效果 ， 不光是因为它的营养成分 ， 而且还因为它的这些营养更容易被身体所喜欢和吸收 。 有些食材的营养也是很丰富的 ， 但就是吸收起来会有一些困难 ， 所以补虚的效果就没有鲫鱼这样容易吸收的食材更好 。 鲫鱼还有很多其他的功效 ， 比如产后妇女没有奶水 ， 这个时候喝鲫鱼汤就能够快速的让奶水出现 。 所以说鲫鱼的补养效果是非常好的 。 下面我们来给大家详细介绍下啤酒蒜香鲫鱼的做法 。
配料：鲫鱼一条 ， 香芹一根 ， 啤酒一罐 ， 大蒜适量 ， 面粉适量 ， 酱油一勺 ， 盐适量 。
步骤一：先把所有的食材都给准备好 ， 鲫鱼要先去掉内脏等不能吃的部位 ， 其他的配菜也都是要准备好清洗干净 ， 啤酒最好是用青啤 ， 这样的啤酒做出来味道才会更好一些 。
步骤二：鲫鱼清洗干净之后充分的控干水分 ， 然后用厨房纸吸干净 ， 在鲫鱼上撒上面粉 ， 这样做可以在鲫鱼入锅的时候油不会乱蹦 ， 也能够让鱼皮保持在比较完整的状态下 。
步骤三：起锅烧油 ， 油温五成的时候下鲫鱼 ， 要使用中小火过油 ， 这样慢慢的煎一是能够让鱼的味道更好 ， 二是不会让皮破掉 。 要让两面都煎成金黄色才行 。
步骤四：鲫鱼煎好之后就把蒜瓣放到锅中开始煸炒 ， 要让蒜瓣的香味充分的散发出来才行 。
步骤五：蒜瓣也都炒好之后就倒入啤酒 ， 量要能够淹没鱼身为准 ， 喜欢汤汁的话可以多放一些 。
步骤六：放盐和酱油调味 ， 用大火烧开 ， 然后改成小火慢煮十分钟 。
步骤七：出锅的时候撒上香菜就可以了 。
煎鱼的时候是比较重要的 ， 不要让鱼身体散掉 。
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