青铜|嗜酒的商人——从始至终围绕着商朝的酒文化
商代人喜欢喝酒 ， 从商王至一般平民阶层 ， 整个社会都弥漫着嗜酒之风 。 根据资料显示 ， 当时不但有用粮食酿造的米酒 ， 还有药酒、果酒 ， 甚至于现代意义的啤酒……
中国造酒的历史 ， 可以上溯到上古时期 。 《诗经》中“八月剥枣 ， 十月获稻 。 为此春酒 ， 以介眉寿”的诗句 ， 表明中国酒的兴起 ， 已有5000年的历史了 。 据考古学家证明 ， 在近代出土的新石器时代的陶器制品中 ， 已有了专有的酒器 ， 说明在原始社会 ， 中国酿酒已很盛行 。 以后经过夏、商两代 ， 饮酒的器具也越来越多 。 在出土的商代文物中 ， 青铜酒器占相当大的比重 ， 说明当时饮酒的风气确实很盛 。
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在中国 ， 谷物粮食酿造的酒一直处于优势地位 ， 而果酒所占份额很小 。
1980年 ， 研究者在发掘一个河南商代后期的古墓时 ， 发现了一个密封的罐子 。 分析表明 ， 罐子中残留的液体为葡萄酒 。 这个发现说明中国在3000多年的商代就有了葡萄酒 。 不过当时酿造葡萄酒是采用人工栽培的葡萄还是野生的葡萄 ， 这一点尚没有资料可以证明 。
另外 ， 在商中期的一个酿酒作坊遗址中 ， 研究者还在一个陶翁中发现了枣、李子、桃等果物 。 这个发现可以作为上一个发现的佐证 ， 它使人们有理由相信 ， 在商代 ， 除了用谷物原料酿造的酒外 ， 用葡萄等果物酿造的酒也已经成为人们日常宴饮的美味 。
商人嗜好喝酒 ， 以至于饮酒之风弥漫在整个社会的每一个角落 。
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商代祭祀先祖 ， 一定用酒食美味作为享礼 。 关于商纣王的嗜酒 ， 史料记载甚多 。 《史记·殷本纪》称其“以酒为池 ， 悬肉为林 ， 使男女裸相逐其间 ， 为长夜之饮 。 ”
《史记正义》引《太公六韬》解释说：“纣为酒池 ， 迴船糟丘而牛饮者三千余人为辈 。 ”《大戴礼记·少闲第七十六》称纣：“荒耽于酒 ， 淫泆（溢）于乐 ， 德昏政乱 。 ”
《尚书·酒诰》中也专门谈到了商朝的统治者是如何因酒误国、因酒丧国的 。 其文曰：“惟慌腼于酒 ， 庶群自酒 ， 腥闻在上 ， 故天丧于殷 。 ”可见酒食醉饱的生活 ， 为商代整个贵族统治集团成员所崇尚 ， 而且愈演愈烈 ， 最终酿成了亡国之祸 。
作为周代初期的作品 ， 《尚书·酒诰》的真实性无可置疑 。 但由于《尚书·酒诰》毕竟是周代统治者的训诫之辞 ， 难免有失偏颇 。 因为它把商代的嗜酒现象仅仅局限于统治阶层 。
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事实上商人嗜酒是一种当时社会的普遍现象 ， 是一种社会风气 。 而且商人嗜酒所体现的是一种精神状态 ， 这种风气不只在贵族统治阶级中恣意蔓延 ， 还逐渐泛滥于一般的平民阶层之中 ， 从而影响着当时的整个社会风气 。
【青铜|嗜酒的商人——从始至终围绕着商朝的酒文化】在贵族统治者之间 ， 崇尚饮酒始终贯穿商王朝的始终 ， 这一点在贵族葬制方面有着非常明显的反映 。 曾有研究者对郑州商城、辉县、温县、殷墟等商朝中心统治区内77座不同时期贵族墓内出土的青铜礼器进行总体考察比较 ， 发现以斛和爵为核心的酒器组合方式 ， 几乎贯穿了整个商代 。 郑州商城个别贵族墓还以象牙觥代替铜觥 。 殷墟各期墓葬中 ， 虽然铜礼器种类逐渐增多 ， 但觥、爵仍是组合的核心 。
商代后期比前期墓葬的器类搭配更加繁复 ， 并逐渐形成了酒器加炊器、食器、盛器、水器和礼乐器的完善组合 。
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从早商开始 ， 礼器就已经是重酒器而轻炊食器了 。 这种重酒器的礼制 ， 一直延续到晚商时期 。 在殷墟妇好墓中 ， 共出土了210件青铜容器 ， 其中酒器的数量就约占74% 。 事实上这种以酒器数量表现主人的身份地位的习俗 ， 正式建立是从商代前期开始 ， 并一直延续到后期的重酒之风上的 。
愈演愈盛的重酒之风最终使得青铜铸就的酒器深深渗入了“明贵贱 ， 辨等列”的“礼”的时代内涵 。 酒器的质量和数量也最终成为“经国家 ， 定社稷 ， 序人民”的重要礼制象征 。
其发展到最后 ， 必然会导致统治者的酒醉沉湎 ， 荒于政务 ， 社会和政治等各方面矛盾的降临 ， 当然也就不可避免了 。
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