吃货饿势力|家常食谱：蒜蓉粉丝蒸丝瓜，糖醋豆腐，酱香竹笋，升级版菠萝饭
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
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准备食材：丝瓜两根 ， 粉丝2小捆 ， 红椒半个 ， 大蒜半头 ， 生抽2勺 ， 蒸鱼豉油2勺 ， 花生油2勺 。
做法：
【吃货饿势力|家常食谱：蒜蓉粉丝蒸丝瓜，糖醋豆腐，酱香竹笋，升级版菠萝饭】丝瓜去皮 ， 斜刀切厚片（厚1cm） ， 一定不能切薄 ， 丝瓜蒸熟会很软 ， 太薄就没口感啦 。 大蒜切蒜末 。 红椒切丁 。 粉丝用热水浸泡2小时（一定不要先煮粉丝 ， 就黏在一起了 ， 热水泡就行） 。
炒锅放油 ， 蒜末冷油入锅 ， 小火加热 ， 直到蒜末稍稍发黄 ， 加入生抽 ， 转大火 ， 起泡立刻关火 。
泡好的粉丝沥干水 ， 铺在盘底 ， 上面铺丝瓜片 ， 放入红椒丁 ， 把熬好的蒜汁均匀浇在丝瓜片上 。
出锅淋入蒸鱼豉油即可 。
糖醋豆腐
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准备食材：老豆腐 ， 番茄酱 ， 白糖 ， 白醋 ， 盐 ， 水淀粉 ， 葱花 ， 蒜末 。
做法：
把老豆腐切成厚片 。
碗里放入糖和番茄酱 ， 白糖 ， 白醋 ， 盐 ， 水淀粉搅拌 。
热锅倒油 ， 放入豆腐小火煎至两面金黄盛出 。
锅留底油 。 放入葱末和蒜末炒香 ， 倒入调料汁烧开 。
倒入豆腐 ， 小火闷煮1分钟 ， 大火收汁 ， 出锅撒入葱花即可 。
酱香竹笋
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准备食材：新鲜竹笋 ， 香辣酱 ， 葱蒜 ， 盐 ， 鸡粉 。
做法：
新鲜的竹笋焯水后 ， 放在冷水中浸泡 。
浸泡好的竹笋捞出沥干水分 ， 切成薄片 ， 葱蒜切末 。
热锅放油 ， 放入一大勺香辣酱炒香 ， 在放入葱蒜煸炒出味 。
倒入笋片 ， 翻炒均匀 ， 调入盐 ， 鸡粉翻炒均匀 ， 出锅撒入葱花即可装盘
升级版菠萝饭
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准备食材：菠萝 ， 黑米 ， 糯米 ， 黑加仑 ， 枸杞 ， 白糖 。
做法：
糯米和黑米清洗干净 ， 浸泡15分钟 。 黑加仑和枸杞清洗干净控水 。 
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浸泡好的大米倒入电饭锅内 ， 像平常一样按下煮饭键 。 
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新鲜菠萝一个 ， 竖着切 ， 在三分之一出切开 。 
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用水果刀切出横竖纹路 ， 用小汤匙挖出果肉 ， 全部挖出 。 
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把菠萝果肉倒入蒸好的米饭中 ， 加入沥干水分的黑加仑和枸杞 ， 可加入少许白糖 ， 搅拌均匀 ， 甜度按照自己的口味加减 。 
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把搅拌均匀得菠萝饭装进菠萝壳中 ， 填满 ， 放入蒸锅 ， 蒸15分钟即可 。 
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