寻味星球 深夜看美食综艺挑战，12种爆款美食馋得快疯掉，有你家乡的吗？( 四 )
挂汁的粗米粉加上秘制酱料爆炒微煮 ， 然后再加上鸡肉或者牛肉、芹菜、辣皮子等配菜 ， 上桌时鲜红诱人、汤汁浓郁 。
文章图片
除了辣到爆炸的辣子外 ， 酱汁还会加入香料和中草药来调味 ， 所以吃起来有种很独特的咸香感 。
不过等辣味汹涌之后 ， 咸香什么的也就顾不上品味了 。中辣、重辣、爆辣……对自己盲目自信的人吃下第一口就开始倒吸冷气 ， 一口气喝半升牛奶也不在话下 。
/黑龙江酸菜/
文章图片
文章图片
太爱看电视剧的后果 ， 就是阿球长到现在提起东北第一反应还是一句“翠花上酸菜”！
去吃东北烧烤的时候 ， 点三盘肉、两盘酸菜 ， 一起倒在烤盘上翻炒 ，
酸菜解腻 ， 咀嚼之间又透着肉香 ， 本来只能吃下两盘肉的人 ， 吃三盘意犹未尽 。
文章图片
风靡东北各地的杀猪菜 ， 酸菜必不可少 。
经典的酸菜炖白肉血肠 ， 自然发酵带着点酸味的酸菜打底 ， 加入带皮的大片儿五花肉 ， 和新鲜制的血肠 ，
三味共入一锅咕嘟咕嘟地炖出来 ， 猪肉中的肥油被酸菜拿净 ， 煮进了汤里 ， 吃起来不会太腻 ， 但又满嘴都是猪肉的香 。
/湖南灌汤臭豆腐/
文章图片
文章图片
文章图片
邀请12各省市美食来给《天天向上》“庆祝生日” ， 作为东道主的湖南自然也得拿出几道菜来添彩 。
剁椒鱼头、辣椒炒肉、臭豆腐、雷公鸭……还有诸多创新的新湘菜 。
文章图片
文章图片
阿球个人最感兴趣的还是灌汤的臭豆腐 。
刚入口鲜美汤汁随着咀嚼爆出 ， 后让人停下咀嚼 ， 先咽一口汤汁暖下胃 ， 鲜美之后辣味慢慢攻上来 ，
但喜欢辣的人越是辣越是要细细咀嚼着把它吃完 ， 让鬓角冒汗 ， 一时间除了辣想不起其他的话来 。
文章图片
除了臭豆腐 ， 新湘菜大师邵庆宏大厨堪称奇特的一道擂茶酱油辣椒冰淇淋让阿球燃起了12万分的好奇心 。
/河南胡辣汤/
文章图片
文章图片
河南早餐代表之一 ， 浓郁的胡椒味是赶走瞌睡虫的利器 ， 一勺下肚 ， 喉咙到胃都热起来了 。
大块的牛肉片是河南胡辣汤的显著标志 ， 辅以木耳、海带、黄花菜、面筋等配菜 ， 浓郁之中带着清爽 。
文章图片
@《风味人间》
文章图片
味浓让它与各种油炸的面点是绝配 ， 压下去那股子腻 ， 单纯享受它们的香 。
【寻味星球 深夜看美食综艺挑战，12种爆款美食馋得快疯掉，有你家乡的吗？】 阿球最爱的是油饼 ， 泡进胡辣汤里 ， 裹上一层浓厚醇香的汤 ， 湿润拥有两种风味 。
推荐阅读
![[疾病早预防]这样“三步走”才是慢乙肝的治疗目标](http://ttbs.guangsuss.com/image/3bc8818b8fb320c427d4a227673c8419)
- 正能量驿站汇|一男子深夜遭小偷，到最后小偷跳河把自己淹死，竟还要索赔三十万？
- 中年|深夜，济南一独居女士梦中惊醒：陌生男子在浴室洗澡
- 女士|济南一女子深夜梦中惊醒，发现陌生男子在自家洗澡
- 南方都市报|U-2刚走，美军舰再次擅闯中国西沙领海，南部战区深夜发声
- 陈某|深夜违停快速车道，醉驾司机称“就想下车吹吹风”
- 台风|巴威或成今年“最强”台风，看到其他星球风暴后，小巫见大巫！
- 案件侦办|男子婚后从没陪妻子过七夕节！深夜，老婆发来信息
- 青岛市民深夜闻到不明异味，环保部门紧急回应
- 异味|青岛凌晨回应“市民深夜闻到不明异味”
- 青岛市民深夜闻到不明异味，官方紧急回应