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冬季|八道暖身汤，老人喝滋补孩子喝暖胃，巧手妈妈不可不学，真实用

冬季|八道暖身汤，老人喝滋补孩子喝暖胃，巧手妈妈不可不学，真实用
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这几天，和几个跑团的好友们相约，订下了几个冬季里室外跑步的活动，于是花儿就开始在网上制备衣服鞋子，顺便还买个大容量的热水壶。购买的时候，就想起一个很有意思的问题，咱中国人啥时候都爱喝口热水，夏天沸水泡茶，喝完那叫一个清冽，解渴又提神。冬季里更是温水不离手，天寒地冻的咋能不喝口热水？不过咱们到了国外，就发现人家没有开水壶，各处都是凉水。中国人不明白为什么歪果仁一年四季喝凉水，不怕暖肚子么？
而有的段子，说的是外国人在中国吃火锅，辣到不行就召唤服务员倒杯水，服务员很热情的倒了一杯，外国人想都没想就一饮而尽，结果杯具了，竟然是开水~~~~~
哈哈，相比于国内国外被各色人种评选的十大黑暗料理，恐怕这开水PK热水的话题，是永远相互适应不了啊。
的确，国人离不开热水，尤其倒了秋冬季，更离不开一口暖汤。饭前来一碗，全身都温暖；暖汤来泡饭，喷香又下饭。而且中国人擅长食材滋补，会把很多营养的食材巧妙搭配，小火焖煮，让醇香的味道和营养物质相互融合，喝汤也是养生，尤其是脾胃虚弱的老人和孩子，冬季里更适合多喝暖汤。
这里花儿就和您分享几道冬季暖汤食谱，把养生进行到底：
一、疙瘩汤
这是万人爱的疙瘩汤，有的同学感冒发烧了，吃啥都没胃口，但就是不会拒绝一碗疙瘩汤；有朋友晚上回到家，懒得做饭，就做一锅疙瘩汤，全当饭吃了，还觉得特香，所以它是推荐指数五颗星的暖汤首选。
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需要准备：
西红柿：1个；香菜：1小把
葱末姜末：适量；鸡蛋：1个
面粉：100克；盐：适量；香油：少许
做法：
1、准备好需要的食材。香菜洗净切末，番茄去皮洗净切丁，切适量的葱姜末。
2、疙瘩汤要做的好喝，关键是疙瘩细小而均匀。有的朋友是将面粉混合成面糊糊，用带有网眼的焯子来做疙瘩；还可以用一个干净的喷壶，在面粉上喷水，接着用一根筷子一根方向搅拌，如此喷水2-3次，就可以出现均匀细腻的面粉小颗粒。
3、坐热油锅，倒入食用油，先爆香葱姜末。
4、接着放入番茄丁炝炒，再倒入一小时生抽，炒匀。
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5、倒入适量的开水，等沸腾后转中火，倒入面粉小颗粒。
6、小颗粒都倒入后，搅拌一下，接着把打散的蛋液倒入锅中，不要搅拌，大概10秒，鸡蛋凝固成蛋花。
7、最后撒上香菜末，滴上几滴香油，关火即可。
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二、四味猪肚汤
说完了北方人最爱的疙瘩汤，咱们看看在南方福建江浙地区以及台湾人，比较喜欢的一款养生汤——四味猪肚汤。选用淮山、莲子、茯苓、桂圆，这四味滋补食材，搭配猪肚最宜养胃，可用来调理脾胃虚寒、消化不良、腹泻和免疫力低下等状况。
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这里，花儿教您几个小妙招，按照此法，您轻轻松松就可以处理好猪肚。猪肚不仅煲汤滋补，咱做个辣椒炒肚丝，也是香辣可口。
需要准备：
猪肚：一个；
桂圆：8个；淮山：20克；莲子：15克；茯苓：20克
盐：适量；面粉：4大勺
姜片、料酒：适量
做法：
1、猪肚一个。咱们选择猪肚的时候，个体选小一些的，不要选全白的，那样有可能是漂白过的；选择略微带有粉色的。
2、买来的猪肚，会比较脏。咱们需要清理，最好的帮手就是这个：面粉。
面粉舀4大勺，咱们可以用过期的面粉，就是用来清洗而已。
3、首先咱们得把猪肚外层带黄色痕迹的用小刀刮干净，这个细菌最多。接着把猪肚翻过来，把里面也冲洗多遍。接下来，咱们舀面粉，先放两勺，现在是猪肚的里面，咱们用手细细的搓洗，保证猪肚的每个部分都搓洗到，大概5分钟的时间。接着翻过来，把猪肚外面也放入面粉，同样仔细的搓洗。
4、接下来把猪肚里外都冲洗多遍，洗净后舀上一勺盐，用手均匀涂抹在猪肚上，再仔细搓一下，等5分钟再冲洗。
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5、经过这样的步骤后，猪肚会洗的很干净。时间也用的不多，巧用面粉和盐，是洗净猪肚的必要条件哦。
6、切适量姜片，猪肚放入锅内，倒入没过猪肚的清水，加入姜片和料酒。水沸后煮5分钟就关火。
7、煮好的猪肚会缩小1/3的体积左右，到温热的时候，切成肚丝。
8、准备好我们需要的四味食材，将切好的肚丝和备好的食材一起倒入电饭煲，倒入适量开水。
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9、选择煲粥程序，就可安心等待一锅好汤。


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