武汉|点餐“N-1” 节俭新时尚
_本文原题是点餐“N-1” 节俭新时尚
8月11日 ， 湖北武汉、河南信阳、湖北咸宁等地餐饮行业协会提出了“N-1点餐模式”的倡议 ， 即10位进餐客人只能点9个人的菜 ， 不够再增加菜品 ， 确保顾客吃好的同时 ， 从源头杜绝餐饮浪费 。 针对两三位客人一同进餐的情况 ， 餐厅推出半份菜和小份菜 ， 在节约的前提下 ， 满足消费者品种多样化需求 。
“舌尖上的浪费”回潮 ， 关键的是人际交往中存在着“好客”和“爱面子”等原因 ， 不少人在饭店用餐已异化为“吃品位” ， 他们并不在乎吃 ， 而是在乎点的菜是否够多、够贵 。 由于没有监督和提醒 ， 很多人为了不让别人觉得自己“抠门” ， 便“大方”点菜 ， 菜吃不了又不好意思“打包” ， 从而造成严重的浪费 。 还有一些餐馆设置了“最低消费”标准 ， 客人请客时为了订包间 ， 不得不按最低消费标准点菜 ， 结果造成餐饮浪费 。
【武汉|点餐“N-1” 节俭新时尚】如今 ， 经过抗击新冠肺炎疫情的考验 ， 健康的就餐理念 ， 理性的生活方式应该成为主流 ， 而杜绝中国式“剩宴”仍需每个人的反思和努力 。 针对“舌尖上的浪费”回潮的问题 ， 国人更应有责任感和使命感 。 因此 ， 希望有更多地方也能像武汉餐饮业协会那样 ， 向消费者发出节俭的倡议 ， 并将这样的倡议张贴在餐饮店内 ， 摆放在餐桌上 ， 让人理直气壮讲节俭 ， 名正言顺吃出“光盘” ， 形成“光盘光荣”的节俭风气 。 当然 ， 要想让这一倡议得到积极响应 ， 也希望餐饮店既要给消费者“面子” ， 更要给“里子” ， 给予消费者真正的实惠 。
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