惊艳|社畜女孩辞职做烘焙，把饼干做成艺术品，惊艳世人( 三 )
变成老奶奶的时候，我应该也在画饼吧～
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分享一个Kika总结多年的糖霜饼干食谱，虽然可能没法像Kika的作品那么完美，但好看又能吃的饼干，你确定不想自己试一试吗？
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食材
姜饼饼底：黄油100g、红糖80g、鸡蛋1个、低筋面粉300g、肉桂 姜粉各5g
糖霜：糖粉455g、烘焙用蛋白粉20g、水适量
步骤
? 黄油红糖隔水加热融化成液体，晾凉后加入鸡蛋混合均匀；
?加入所有的粉类混合成面团；
? 糖粉加入蛋白粉后少量多次加入水，可用打蛋器适度打发成软尖峰状态；
【 惊艳|社畜女孩辞职做烘焙，把饼干做成艺术品，惊艳世人】? 做好的糖霜加入色素，少量清水，二次调制成适合填充的流动性状态装入裱花袋就可以在饼干上操作了。
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