从马克龙的食谱中剔除炸奶酪火腿，法媒：爱丽舍宫伙食转向清淡节约
【环球时报驻法国特约采访人员潘亮】从马克龙的食谱中剔除炸奶酪火腿 ， 并用剩饭“再造”新菜！据法国时尚杂志《Gala》11日报道 ， 法国总统的餐桌口味一直引发公众关注和好奇 。 总统府厨师长戈麦斯近日在接受媒体采访时 ， 向公众揭露了爱丽舍宫伙食的一些秘密 。 据他介绍 ， 现任总统马克龙的餐饮正在向清淡、节约的方向转型 。
戈麦斯称 ， 如今没有人还吃我们用25年前的旧方法烹饪的菜肴 ， 与一些青睐法国传统大餐的前任总统如希拉克相比 ， 马克龙夫妇如今偏爱更加清淡、简便的饭菜 。 戈麦斯举例称 ， 尽管马克龙很喜欢吃炸奶酪火腿 ， 但这道菜因为过于“油腻”已经不做了 。 炸奶酪火腿是一道传统法国菜肴 ， 法国中小学食堂常做这道菜 ， 因为深受学生欢迎而被冠以“儿童餐”称号 。 自马克龙2017年参加总统竞选以来 ， 妻子布丽吉特一直禁止他吃高热量的饭菜以及甜食 。 法国媒体分析称 ， “儿童餐”从马克龙的食谱里消失是布丽吉特为了帮助丈夫保持身材、打造干练的个人形象 。
【从马克龙的食谱中剔除炸奶酪火腿，法媒：爱丽舍宫伙食转向清淡节约】除了口味更加清淡 ， 戈麦斯还透露称 ， 如今总统府打破法餐传统的分餐制转而实行合餐 。 就连一些国宴上 ， 大家也用公共餐具从公共餐盘里自盛食物 。 没有吃完的食材被用来加工成新菜 ， 作为平时的工作餐 。 戈麦斯表示这不是“抠门”而是节约 ， 因为“法国审计法院要求我们注意此类预算 ， 爱丽舍宫也希望能以身作则” 。
报道称 ， 戈麦斯25岁时便夺得餐饮行业“法国最佳匠人”称号 ， 1997年进入爱丽舍宫的厨师团队 ， 至今已为4位总统的饮食掌勺 ， 并在2012年由前总统萨科齐授予国家功勋奖章 。 在维护法国国家形象的工作上 ， 萨科齐称赞道“戈麦斯的餐盘分量很重” 。
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