江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > 财经 > >

北京商报|入局火锅底料 调味品“龙头”海天味业挑战颐海国际


北京商报|入局火锅底料 调味品“龙头”海天味业挑战颐海国际
本文插图

旗舰店官网图
调味品界“茅台”——海天味业推新品分羹火锅底料市场 。 8月11日 ， 北京商报采访人员发现 ， 海天味业推出了旗下首款火锅底料产品 ， 正式入局火锅底料市场 。 不过 ， 在该市场 ， 已有颐海国际等巨头布局多年 。
业内人士表示 ， 海天味业入局火锅底料市场 ， 将直接与颐海国际进行竞争 。 虽然海天味业在渠道布局和经销商体系有一定优势 ， 但颐海国际在消费者层面有着较强的品牌优势 ， 海天味业难与其抗衡 。
首推火锅底料
8月11日 ， 北京商报采访人员了解发现 ， 海天味业旗舰店推出了首款海天牌火锅底料 ， 有韩式辣牛肉、新疆番茄等四种口味 ， 该款产品月销量为160件 。 从产品的包装设计来看 ， 偏向“年轻化”“卡通化”的风格 。
海天味业旗舰店客服人员表示 ， 火锅底料产品为最近几天推出产品 ， 对于后续是否还会推出更多口味的相关产品 ， 该客服人员表示“并不清楚 ， 目前仅推出了四种口味” 。 从海天旗舰店产品信息来看 ， 海天牌火锅底料生产时间为7-8月 ， 目前正在进行优惠打折活动 。 一包单价为15.9元 ， 四包价格为39.6元 。
事实上 ， 海天味业在近几年的发展中 ， 除了布局酱油、蚝油、黄豆酱主营业务 ， 一直在不断尝试拓宽自己的赛道 。 2014年4月 ， 海天味业旗下子公司广东广中皇食品有限公司以9000万元价格收购开平广中皇食品有限公司 ， 进军腐乳行业 。 2017年2月 ， 海天味业下属子公司佛山市海天（江苏）调味食品有限公司以4027.10万元收购镇江丹和醋业70%的股权 ， 加快食醋品类的布局 。
此番布局火锅底料市场 ， 海天味业早有计划 。 2017年6月 ， 在兴业证券一篇题为《海天味业：酱油稳步高端化 成本压力已缓解》的研报当中表示：醋、料酒及火锅底料为布局方向 。
就布局火锅底料市场的原因及未来发展规划等问题 ， 北京商报采访人员对海天味业进行采访 ， 但截至发稿并未收到回复 。
快消行业新零售专家鲍跃忠在接受北京商报采访人员的采访时表示 ， 海天味业酱油、黄豆酱等主营产品经过长期发展 ， 业绩增长逐渐放缓 ， 急需一个新领域挖掘新的业绩增长点 ， 而火锅底料在近几年的发展中呈现了较快的速度 ， 不光是海天味业在布局 ， 一些食品企业也纷纷入局火锅底料市场 。
潜力赛道
基于火锅餐饮行业快速发展的辐射效应 ， 火锅底料成为了近几年最具发展潜力的领域之一 。 《火锅行业全产业链报告》显示 ， 自2011年以来 ， 火锅行业始终保持着10%以上的高增速 ， 全行业总销售额从2011年的1843亿元增至2018年的4800亿元 ， 在4万亿元的餐饮板块中占比超过11% 。
火锅产业的快速发展 ， 推动了上游原料生产、中游火锅料和火锅调料等领域的同步发展 。 目前 ， 火锅底料市场已成为复合调味料第二大细分市场 。 数据显示 ， 2018年火锅底料市场规模在200亿元左右 ， 近几年增幅达到15%左右 。 预计2020年市场规模将达310亿元 ， 2025年市场规模将超400亿元 。
在战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊看来 ， 就目前而言 ， 火锅底料行业有着较强的发展潜力 ， 随着海底捞火锅品牌餐饮的快速发展 ， 以及火锅食材标准化、商业化日趋规范发展 ， 使得这一市场逐渐走向专业化 ， 成为新的资本增长点 。 在庞大的市场吸引下 ， 很多企业选择入局该领域 。 此外 ， 原本火锅底料市场的主要消费场景为B端 ， 但近几年 ， 随着家庭消费的不断上升 ， 火锅底料C端市场逐渐火爆 。
数据显示 ， 2019年双十一当天 ， 京东平台火锅底料成交额同比增长130% 。 上半年,在C端市场占据80%份额的天味食品也迎来较大增长 。 2020年半年报预告显示 ， 天味食品预计上半年净利将增加8500万-1.04亿元 ， 同比增长82.85%-101.18% ， 预计扣非净利将增加7600万-9300万元 ， 同比增长83.07%-101.65% 。


推荐阅读


上一篇：美国|起诉美国政府的中国企业：前首富告赢奥巴马，曹德旺四年花了1亿

下一篇：每日经济新闻|侨银环保：签署环卫作业服务采购项目合同，中标总价约2851万元／年