长沙好呷婆|长沙老口子的根据地——老城区里的幸福家常味
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大家好 ， 我是好呷婆 ， 一个专注美食的美少女 ， 关注我 ， 带你走近美食长沙 。
想了解一座城市 ， 就要了解这座城市的美食 ， 想了解这座城市的美食 ， 当然要看“土著”们都爱吃些什么 。 长沙的“土著”被称为“老口子” ， 之所以被称呼为老口子 ， 是因为长沙人都比较注重“口腹之欲” ， 而且偏爱那些从小吃到大的经典老味道 。
好呷婆自认是个花季美少女 ， 却因为长沙那些让人欲罢不能的美食 ， 主动加入了老口子们的行列 ， 跟随他们的脚步 ， 去到那些藏在市井之间的美食根据地 ， 红旗大食堂就是其中之一 。
红旗大食堂是一家藏在在老城区梓园路的一条小巷子里 ， 开了几十年的老店 ， 据说刚开始没有门面 ， 整个都是搭起来的棚子 ， 老口子们就坐在半露天的场所下吃饭 。 重新装修过的门面很像大排档 ， 安安静静藏在被居民楼包围的小巷尽头 ， 一横一竖两个大红招牌在告诉人们 ， 红旗大食堂就在这里 。
进去之后别有洞天 ， 外部看着店子不大 ， 里面却大大小小摆着十多张桌子 ， 还真有点食堂那味儿了 。 老板娘很负责任 ， 总是亲自在厨房监督把关 ， 保证了上菜的速度和质量 。
熟客都叫她罗姐 ， 在罗姐的推荐下 ， 好呷婆点了红旗大食堂最受欢迎的蒜香排骨 。 上菜的时候就有些惊喜 ， 大排档风格的饭店 ， 居然还会专心做摆盘 ， 十根排骨被仔细堆成梯形摆在白净的盘子里 ， 还有数点红辣椒作点缀 ， 散发着浓郁的香气 ， 令人食指大动 。 排骨煎得恰到好处 ， 一口咬下去满满都是肉 ， 味道一级棒 ， 不愧是长沙最好吃的蒜香排骨 。
点单率超高的还有高压姜辣凤爪 ， 制作过程简单而精致 ， 颇具匠人精神 。 好呷婆是个爱啃鸡爪的 ， 对于鸡爪的要求不算低 ， 红旗大食堂的凤爪算是戳中了好呷婆的要害 ， 啃了第一个就停不下来 。
比较有特色的素菜就是冬瓜炒苦瓜 ， 说实话 ， 在这之前好呷婆还真没想到过冬瓜能和苦瓜一起炒 。 抱着试试的心态在罗姐的推荐下尝试了一下 ， 味道真心不错 。 夏天吃真的太合适了！红烧口味的冬瓜吃到嘴里软软嫩嫩入口即化 ， 苦瓜处理的很好 ， 苦味被去掉大半 ， 又有冬瓜在一旁中和 ， 再加上豆豉和辣椒的调味 ， 好吃又解腻 。
其实红旗大食堂好吃的菜都是家常菜 ， 最适合一家人不想做饭的时候来聚餐了 。 菜品价格略贵 ， 但物有所值 。
老口子们带上家人在这里聚集 ， 通过一道道经典的家常本味拉近被手机拉开的距离 。 欢声笑语的幸福时光 ， 就在这片老城区 ， 就在这些老口味里 。
【长沙好呷婆|长沙老口子的根据地——老城区里的幸福家常味】我是好呷婆 ， 关于长沙的美食 ， 我有很多话想对你说 ， 下期再见哟 。
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