小姣聊旅游|春天里，就该吃这道菜，脆爽、鲜香口感好，一道不可多得的下饭菜春天里

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春天里，春笋是大自然赐予人间的美味，一定不能错过它。尽管一部分人不住在没有竹子的北方，但是物流这么发达，即使是新挖出来的春笋，也能在一二天之后送到家。加上物流费，这春笋到家着实也不便宜。笋子按个头大小来算，小的要有9块钱一斤，稍大点儿的都要14、5块一斤了。但是就好这一口，即使在往年这时节，菜市场上的春笋我也要买几回，再贵也要趁着这个鲜嫩劲儿吃个把月，否则就要等一年。南方有一道“腌笃鲜” ，是用春笋和咸肉焖炖而成的，这也是上了“舌尖上的中国”的一道名菜，据说有人间第一鲜之称。腊肠属于腌肉的一种，虽然味道有差别，但经过烹饪也可领略到了别样的风味。接下来就来分享这道“春笋炒腊肠”的详细做法，希望大家喜欢。 \r
\r需准备的食材：春笋：200g 。腊肠：两根。红椒：一个。青椒：一个。生姜：一块。酱油：适量。干辣椒：两根。食用油：适量。食用盐：适量。鸡精：适量。 \r
\r1.准备食材，洗净备用（春笋我买的处理好的已经焯水了的）。 \r
\r2.腊肠切片。 \r
\r3.春笋改刀切小块。 \r
\r4.红椒，青椒切块，干辣椒切碎，生姜切块。 \r
\r5.冷锅冷油小火。 \r
\r6.将腊肠放入锅内，小火煸炒。 \r
\r7.腊肠煸炒出油，已经熟了，盛出备用。 \r
\r8.用锅内留的底油将生姜，干辣椒爆香。 \r
\r9.放入春笋翻炒。 \r
\r10.放入酱油翻炒（酱油不要放多，几滴就可以）\r
\r11.放入红椒，青椒，放盐翻炒。放入腊肠翻炒。 \r【小姣聊旅游|春天里，就该吃这道菜，脆爽、鲜香口感好，一道不可多得的下饭菜】
\r12.青椒红椒断生后，放入鸡精，可以出锅啦！

小姣聊旅游|春天里，就该吃这道菜，脆爽、鲜香口感好，一道不可多得的下饭菜

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