IT新经济|遭受多方面质疑，网红品牌元气森林是如何蹿红的？( 二 )
另外 ， 在“颜值即正义”的年轻人消费观念中 ， 走“日系风”的元气森林 ， 评价也一直不错 。
而追上风口 ， 也是元气森林蹿红的主要原因 。
曾主持开发了“元气森林”苏打气泡水系列的满电饮品研发总监、元气森林原研发总监叶素萍 ， 在近期某场论坛上 ， 以元气森林为例 ， 分析了如何在当下的消费模式中打造爆品 。 她认为 ， 饮料行业的爆品有几个特质：好赛道、产品形象美丽、好喝健康 ， 以及产品之外同样重要的营销 。
叶素萍表示 ， 元气森林的诞生有正确的时间背景 。 “在气泡水出来前后 ， 大家对无糖的诉求特别强 ， 而元气森林就刚好就出现了 。 其实在这之前 ， 无糖可乐和雪碧已经在市场上出来一段时间了 ， 但初期大家并不接受 ， 因为有糖和无糖有口感的差距 ， 所以市场没有爆发起来 。 元气森林是在无糖基础上有新鲜感 ， 口味也好 ， 所以就踩到了那个对的时间点上 。 ”
质疑
不过 ， 随着企业的发展壮大 ， 元气森林在多个方面的问题 ， 也遭受到了质疑 。
今年6月 ， 浙江大学医学院附属第一医院做过一场测评 ， 对比摄入前后的人体血糖数值 ， 测评出元气森林的无糖白桃味苏打气泡水的含糖量为18.24g ， 折算方糖数量为4块 ， 远远不是元气森林所声称的“0糖” 。
今年上半年 ， 一位消费者因为质疑元气森林白桃苏打气泡水“采用天然植物代糖’赤藓糖醇’、不影响葡萄糖和胰岛素水平、不引起龋齿”系虚假宣传和欺诈而提起诉讼 。 不过 ， 浙江省兰溪市人民法院认为 ， 元气森林庭审时提供了相应的有专业检测认定资质的机构出具的相应检测报告 ， 以及相应的学术论文刊物 ， 证明其宣传内容有相应的依据 ， 因而驳回这位消费者的诉讼请求 。
据了解 ， 尽管很多饮料称为无糖饮料 ， 但并非真正“无糖”——为了保证口味 ， 一般采用了甜菊糖苷、安赛蜜、赤藓糖醇等甜味剂或者代糖 。 以元气森林的白桃苏打汽水为例 ， 其配料表中就有赤藓糖醇 。 另外 ， 无糖饮料是否可以减肥 ， 也存在着争议 。
除此之外 ， 元气森林作为国产品牌 ， 但在产品宣传中却屡屡使用日本元素 ， 也遭到消费者“伪日系”的质疑 。
而在一些业内人士看来 ， 元气森林最新爆出的估值偏高 。 今年7月 ， 36氪曝出的一则融资消息 ， 称元气森林的最新估值为20亿美元 。 去年10月 ， 这一数字为近40亿人民币 。 短短几个月 ， 这家公司的估值增长了3.5倍 。
有媒体报道 ， 目前一级市场基本采用市销率来为新消费品牌估值 ， 元气森林新估值对应的市销率倍数远高于作为参考的一些其他上市公司 。
未来
当下 ， 无论是无糖饮料还是气泡水 ， 风潮正来袭 。 中国产业信息研究网发布的《2017-2022年中国气泡水行业市场前景预测及发展战略研究分析报告》数据显示 ， 到2022年我国气泡水行业市场规模将达到174.5亿元 ， 行业发展前景广阔 。
作为赛道的主要角色 ， 元气森林目前正在发力 。 据了解 ， 元气森林还进军了酸奶、奶茶、能量饮料等热门品类 。 作为“轻”资产企业 ， 此前元气森林是选择代工厂代工 。
7月4日 ， 元气森林在安徽滁州举办了工厂开放日活动 ， 这是元气森林自建的第一个生产基地 。 据悉 ， 该生产基地拥有三条生产线 ， 落成之后年产量将达到4.5亿瓶 ， 可生产元气森林苏打气泡水、燃茶、乳茶、功能饮料等多类别的现有饮品 。
据天津日报8月7日报道 ， 元气森林另一基地北方生产基地项目签约仪式已在西青开发区赛达企业家服务中心举行 。 据了解 ， 该项目计划在西青开发区投资建设元气森林北方生产基地 ， 主要生产茶饮料、功能饮料 ， 乳制品等 。 项目计划2020年内开工建设 ， 2021年上半年正式投产 。
食品行业分析师朱丹蓬认为 ， 自建工厂是必须的 ， 如果全然依靠代工 ， 对于质量体系的把控、供应链完善以及未来在资本端的呈现都是不行的 。
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