流糖|难怪饼店的糖饼这么好吃，原来调馅有秘诀，这样做口感细腻不流糖
大家好，今天分享一款糖饼的做法，这款糖饼在我们这边的早餐店卖两元一个，自己在家做，成本不到5毛钱，不破皮不流糖，非常好吃，关键就在调馅的方法上。喜欢吃甜的朋友跟我一起来做吧！
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【 流糖|难怪饼店的糖饼这么好吃，原来调馅有秘诀，这样做口感细腻不流糖】【食材】
面粉、酵母、水、红糖、面包糠、油
【做法】
准备300克面粉，加入3克酵母，搅拌均匀，加入180毫升清水，搅拌成絮状，揉成一个稍软的面团，盖上盖子，醒发至两倍大。
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取一个小碗，加入100克红糖，用10毫升的开水把红糖搅拌溶化，然后加入50克干面粉，搅拌均匀就可以了。
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面团醒发好以后，取出来揉搓排气，然后搓长条，分成八个剂子，再把所有的剂子揉圆。
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取第一个揉好的剂子，擀成一张小圆饼，放上糖馅，像包包子一样包起来，收口处捏紧，防止漏糖。
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包好后，先放清水里滚一圈，再蘸上一层面包糠，把饼坯按扁，让面包糠固定。
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电饼铛预热刷油，饼铛微热放入饼坯，盖上盖子中小火烙饼。烙至底部微黄翻个面，烙至另一面微黄再次翻面，反复翻两次面，两面烙至金黄，用铲子按压能够回弹就可以出锅了。
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我们的香酥发面小糖饼就完成了，用这个方法调的红糖馅口感细腻不流糖，趁热吃也不用担心会被糖馅烫到，孩子吃也不用担心弄得到处都是。喜欢的朋友可以试试哦！
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