美食军团|天气渐渐转凉，教你做一道正宗的韩式辣酱汤，补身养胃特别下饭！
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天气渐渐转凉 ， 教你做一道正宗的韩式辣酱汤 ， 补身养胃特别下饭！
相信很多人在看韩剧时除了被电视剧中的男女主角长相与美貌征服之外 ， 还被剧中的韩国料理刺激了味蕾 ， 已经步入秋季 ， 天气早晚也开始慢慢转凉所以今天就为大家带来一道既美味口味又多元素的韩式辣酱汤 ， 汤中的食材非常多而且正适合秋季这个滋补的时节 。
其实我们在看韩剧时会发现韩国人特别喜欢拿锅来吃饭 ， 无论是汤还是面条都直接在锅中捞取 ， 这样吃起来非常有幸福感而且总能满足我们的味蕾 ， 而且天气慢慢转凉早晚一冷一热特别容易感冒 ， 我们晚上回家做上一道正宗暖身的韩式辣酱汤可以补身养胃 ， 而且还特别下饭 ， 所以喜欢这道美食的朋友快动手学起来 。
韩式辣酱汤中营养总量非常高 ， 因为食材非常多元化 ， 无论是碳水、脂肪、维生素、蛋白质此道汤中应有尽有 ， 我们可以根据自己平日里的喜好逐一进行搭配 ， 今天我选择了圆白菜、洋葱、土豆、香肠、木耳等菜品 ， 下面就一起来看看具体的制作过程与步骤吧 。
【菜名】:韩式辣酱汤
【烹饪食材】：圆白菜半颗、圆葱适量、土豆个、生抽2勺、韩式辣酱2勺、蚝油2勺、 。 鱼露1勺、糖浆1勺、食用油1勺、香油1勺、裙带菜适量、香肠适量、木耳适量、高汤适量、大蒜适量、小米辣适量、香菜适量 ， 以上食材可以根据个人口味添加或者调换 。
【烹饪步骤】：
1.首先我们需要将以上食材都准备好 ， 因为食材种类有些多所以我们一定不要遗漏 。
2. 食材我们都需要要清水清洗干净 ， 然后将裙带菜、洋葱、圆白菜都切好放入盘中等待备用 。
3. 土豆我们需要刮去表皮 ， 然后切成薄片放入清水中浸泡等待备用 。
4.接下来的时间我们需要将大葱、香菜、小米辣清洗干净切成碎末放入碗中进行备用 。
5.准备一个碗 ， 在碗中需要加入生抽、蚝油、鱼露与糖浆来搅拌均匀备用 。
6.准备一个锅 ， 在锅中加入适量的食用油与香油 ， 油热后我们需要下入大葱、大蒜与小米辣进行煸炒至香味 。
7.这时我们需要在锅中加入刚才调制好的调料与酱汁 ， 然后迅速下入准备好的高汤 。
8.高汤融化后再放入韩式辣酱进行煮开 。
9.煮开后的汤汁中我们可以放入土豆、木耳、圆葱 。
10.接下来我们需要下入嫩豆腐 ， 豆腐可以事先切好或者直接放入锅中分隔开 。
11. 最后我们需要在汤中加入午餐肉或者是香肠 ， 最后撒上香菜与葱花这样一道美味可口的韩式辣酱汤就做好啦 ， 在搭配上一碗米饭真是绝配 ， 简简单单的一道汤营养不仅丰富而且还美味 。
【烹饪窍门】：
1. 此款汤的食材比较多 ， 我们完全可以按照自己的口味与喜爱食物进行添加与搭配 ， 可以加入午餐肉、鸡蛋等 ， 这样荤素搭配营养也会更加均衡 。
2. 调制酱汁的步骤比较多 ， 我们可以事先准备一个碗 ， 在碗中事先把酱汁都调制好直接倒入锅中 ， 这样既方便又节省时间不会担心漏放调料而影响汤的口感 。
【图片来源网络】
【美食军团|天气渐渐转凉，教你做一道正宗的韩式辣酱汤，补身养胃特别下饭！】【文案编辑】目海食方大人
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