胡麻油，亚麻籽油，芝麻油（香油）的区别是啥
目：唇形目 Lamiales科：胡麻科 Pedaliaceae属：胡麻属 Sesamum种：胡麻 S. indicum 别称芝麻目：金虎尾目 Malpighiales科：亚麻科 Linaceae属：亚麻属 Linum种：亚麻 L. usitatissimum“芝麻油，因取自芝麻的种子，故称为“芝麻油”。由于芝麻经焙炒后制作的芝麻油常有浓郁的芳香气味，因此，在我国北方，人们称它为“香油”；在我国南方，人们则称它为“麻油”。我国古时候，芝麻还被称为“胡麻”、“脂麻”，所以人们把芝麻油称为“胡麻油”、“脂麻油”，在日本和韩国，人们也称它为“胡麻油”。”------ 芝麻油和胡麻油基本上就是同一种东西。因为胡麻属底下有30多种,各地人民用的不一样，所以麻油也有区别。“油用亚麻主要产自内蒙古中西部，山西北部，河北张家口，甘肃会宁等地区，此处的亚麻油当地又称胡麻油，主要是由于是古时汉朝张骞出使传入我国。”------- 亚麻油是另一种东西，但是某些地区也把它叫做胡麻油而已。
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亚麻籽油的国标中是这样定义的，亚麻油又叫亚麻籽油、亚麻仁油或胡麻油，英文Flax seed oil或Linseed oil,是由亚麻的种子(亚麻籽)压榨出来的浅黄色透明液体。
从这个定义就可以知道，胡麻油和亚麻籽油其实是同一种油。
为什么会有不同的称呼呢，当然和亚麻籽油的历史有关了。亚麻并不是中国特有的作物，最早是汉代的张骞出使西域时，经丝绸之路带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地方，因此亚麻也被称为胡麻，亚麻籽油也就被称为胡麻油。现在甘肃一些地方，仍然把亚麻籽油叫做胡麻油。
【胡麻油，亚麻籽油，芝麻油（香油）的区别是啥】 
芝麻油，是从芝麻中提炼出来的油，因为香味浓郁，也叫香油。
亚麻籽油和芝麻油的主要区别是：含有的脂肪酸种类不同。
亚麻籽油中主要富含的是Ω-3脂肪酸—α-亚麻酸，属于人体必需脂肪酸，而且食物来源较少，常见的植物油如大豆油、玉米油中含量都很少。亚麻籽油是地球上α-亚麻酸含量最丰富的食物之一，含量高达50%。
芝麻油中含有的是Ω-6脂肪酸-亚油酸和Ω-9脂肪酸油酸，亚油酸也是人体必需脂肪酸，不过食物中亚油酸比较常见，常吃的玉米油、葵花油、大豆油中含量都很高，而且长期吃体内亚油酸容易超标，亚油酸超标回导致血小板凝集，这是血栓的重要原因，亚油酸超标还会使患炎症的风险升高。
而油酸属于单不饱和脂肪酸（橄榄油的主要成分），不是人体必需，动植物油脂中含量也比较广泛，如鸭肉中的油酸含量就很高，菜籽油中的油酸含量也不少。
因为饮食习惯，目前国人体内Ω-3脂肪酸比较缺乏，但是Ω-3脂肪酸（α-亚麻酸）作为必需脂肪酸，对人体非常重要。美国FDA确认Ω-3脂肪酸（α-亚麻酸）具有13项保健功效，可以辅助降血压、降血脂、降血糖，还有提升脑力，抗炎、缓解抑郁等功效。
所以，如果家里一直是吃同一种油或者含同一种脂肪酸的油，可以换着吃油，尤其是要注意补充Ω-3脂肪酸。
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先把胡麻和亚麻闹清楚： 亚麻分纤维用亚麻、油用亚麻、油纤兼用亚麻。 北方地区多种植油用亚麻，收仔用来榨油。此种植物种植区的人，都把它叫做胡麻，把榨出的油叫做胡麻油。我家就种胡麻，就用胡麻油做饭。芝麻：就是芝麻嘛。 芝麻油就是用芝麻榨的油。
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你好 亚麻籽油和胡麻油采用的是同一种原料 但是采用的是不同工艺 胡麻油是纯物理热榨 亚麻籽油是冷榨的 出油量低！ 胡麻油可以用来高温烹饪 味道很香，亚麻籽油主要用于低温烹饪 鼎和亚麻籽油敬上
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芝麻油就是麻油，也有人叫成香油胡麻油和亚麻油都是同一种原料分两种加工工艺
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胡麻和芝麻是两种不同的植物，可以百度看图片。我家种过胡麻
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亚麻油是学名,老家叫胡麻油,好东西, 油香四溢, 烙饼绝配!
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从个人用过来看，胡麻油和芝麻油都差不多，但我们凉拌用的一般是芝麻油（南方，比如我们四川叫麻油），因为胡麻油有的有油腥味不习惯，所以买的时候看下成份百分比
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叫胡麻还是叫亚麻都是一个原料，没有你那么复杂，我的西北吃的亚麻油菜籽油都是本地自产的，亚麻籽油有亚麻籽油的香味，菜籽油有菜籽油的香味儿。但在商场卖的亚麻籽油什么香味儿都没有。写的是亚麻籽却没有亚麻籽的味儿
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每种油对不同的人来说都不错，只是每种产品的工艺不同、特色不同、营养成分不同，也就满足不同需求，不过需长期食用效果才能显现，适合你的就是好产品。
南瓜籽油是有突出男性保健作用的健康营养油；橄榄油油酸含量丰富；核桃油脂肪酸组态近似母乳，容易消化、吸收；亚麻籽油（胡麻油）α-亚麻酸、维生素E、抗氧化物质丰富，长期食用有助预防心血管疾病，非常适合高血压患者食用；芝麻油氨基酸丰富，只能拌菜作火锅蘸料。
我个人喜欢用优贝健亚麻籽油，因为冷榨的营养保留全面，有有机码比较放心。线上线下都在走货，感觉大品牌。
