|小餐桌带动大文明丨市商务局深入推进“文明餐桌”行动
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引导消费者建立文明就餐习惯、举办“文明餐桌”推介活动……8月7日 ， 在我市食品安全工作新闻发布会上 ， 市商务局局长吕恒军介绍了我市“文明餐桌”行动的开展情况 ， 据悉 ， 通过不断地规范和引导 ， 文明、卫生、健康的用餐习惯正成为我市消费者餐桌上的新风尚 。
据了解 ， 为引导消费者建立文明就餐习惯 ， 结合新冠肺炎疫情的防控要求 ， 市商务局从行业规范、宣传引导、推广推介等方面着手 ， 通过行业规范制定、举办推介活动等形式大力倡导“文明餐桌”新风尚 。
在餐饮企业复工复业初期 ， 市商务局制定了《餐饮企业疫情防控工作指引》 ， 并与西安饭店餐饮行业协会共同发布《疫情防控期间安全有序恢复餐饮（堂食）营业指南》 ， 指导餐饮企业积极适应疫情常态化防控条件下的消费新要求 ， 推行使用公筷公勺和分餐制 ， 提升餐饮行业文明服务水平 。
从3月份开始 ， 围绕“使用公勺公筷、文明健康用餐”这一主题 ， 市商务局在全市餐饮行业广泛开展了倡导使用公筷公勺公益广告宣传活动 ， 并举办“文明餐桌”实践行动现场推介活动 ， 通过现场观摩“文明餐桌”示范标准、发布陕西省“文明餐桌”指引指南等方式 ， 进一步提高了分餐分食、公筷公勺、拒食野味、光盘行动等文明餐桌内容的公众知晓率和参与度 ， 营造了浓厚的文明就餐氛围 。
同时 ， 为持续深化“文明餐桌”活动效果 ， 培育树立一批“文明餐桌”标杆 ， 我市开展了创建“文明餐桌”示范街区、示范店评选活动 。命名了“永兴坊”等27条街区为“西安市创建‘文明餐桌’示范街区” ， “西安饮食股份有限公司德发长永兴坊店”等118个餐饮门店为“西安市创建‘文明餐桌’示范店” ， 通过示范引领的作用带动更多餐饮企业明确了“文明餐桌”服务标准 。
【|小餐桌带动大文明丨市商务局深入推进“文明餐桌”行动】下一步 ， 市商务局还将携手市委文明办、市市场监管局 ， 共同开展“文明餐桌”宣传、推进公筷公勺使用 ， 促进餐饮行业把食品安全、优质服务和文明餐桌融入企业发展文化 ， 大力营造健康、文明、卫生的就餐环境 ， 培育文明用餐新风尚 。
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