烹饪|做春饼，这两步万万不能省，保证张张能揭下来，一张也不会烂
春饼是我们春天的时候十分喜欢吃到一种小吃 ， 一是为了应景 ， 二是因为风俗 ， 至于三嘛 ， 自然是因为它很好吃 ， 不过 ， 这么好吃的东西 ， 制作难度也是挺高的 ， 尤其是春饼的面皮 ， 十分的薄 ， 如果没有学习过单纯自己摸索的话 ， 是很容易制作出失败品的 ， 据说当年还得到过帝皇的肯定 ， 可见 ， 春饼的制作还是有点难度的 。 也因为这个原因 ， 许多人都是不得不到外面去买 。 为了解决大家想吃而不会做的烦恼 ， 小编特意把春饼制作的方法写在了这里 ， 许多的小伙伴失败的原因 ， 小编也总结了一下 ， 接下里 ， 我们一起学习一下吧 。
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随机技术的进步 ， 我们在超市里也能用低廉的价格买到好的材料了 ， 就比如说春饼的皮 ， 我们没有必要再继续纠结了 ， 因为其实这玩意直接到超市里买点饺子皮就可以代替了 。 不客气的说 ， 我们大部分人自己花费一番工夫制作的饺子皮还没有超市几块钱的好 。 当我们呢从超市买回饺子皮以后在每一张的表面都涂上一层油 ， 接着将它们垒起来 ， 大概二十张 。
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接着用碗底或者碟子的底部压一下 ， 这样饺子皮就会融合成一行厚皮 ， 但这不是我们要的 ， 接下来 ， 把擀面杖拿出来 ， 把厚的饺子皮加工成薄而大张的面饼 ， 这样的得到的面饼才是我们要的用来做春饼的面皮 。 这样得到的面皮厚度均匀 ， 质量十分好 。 接着将我们得到面皮都放在一个大碟子里 ， 把碟子放在锅里 ， 往锅里注入冷水 ， 煮大约十分钟 。 当我们把饼压圆以后其实就完成差不多了 ， 小心翼翼的把每一个面饼给撕开 ， 同这样我们就得到了完整的春饼了 ， 我们这样得到的春饼形状十分好看 ， 而且厚度均匀 。
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【烹饪|做春饼，这两步万万不能省，保证张张能揭下来，一张也不会烂】当然了 ， 春饼不是用来直接吃的 ， 而是用来蘸料又或者在其中包裹馅料来一起食用的 ， 春饼更重要的是搭配进食 ， 如果直接吃的话会感觉味同嚼蜡 ， 我们可以做一下简单的凉菜来伴着春饼吃 ， 包凉菜包裹在春饼里 ， 简单大蘸上酱油来吃就十分美味！
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