小美家的厨房|三伏天，一年中最热的时段，吃啥才解暑？试试它吧，比绿豆汤好
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【小美家的厨房|三伏天，一年中最热的时段，吃啥才解暑？试试它吧，比绿豆汤好】
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三伏天 ，一年中最热的时段 ， 吃啥才解暑？试试它吧 ， 比绿豆汤好
这几天正值“三伏天”的“中伏”前后 ， 为一年中全国最热的节气 。
俗话说：小暑不见日头 ， 大暑晒开石头 。 《历书》里记载 ， 大暑 ， 斯时天气甚热于小暑 ， 故名大暑 。 大暑的到来 ， 意味着一年中日照最多、气温最高的“蒸煮模式”天气的开启 。
这个时候养生 ， 解暑降温很是重要 。 说到夏季经典清热解暑的食物 ， 那一定少不了各种冰饮 。
但是如今很多人都有胃病 ， 过于寒凉的饮食对胃部特别不友好 ， 天气炎热 ， 与其抱着雪碧、可乐等肥宅快乐水来降温 ， 还不如来一碗经济又实惠的银耳西米红豆露 。 最近美美吃得最多的就是这道甜品 ， 比绿豆汤还解馋 ， 又香又鲜又滋润 ， 暑气顿消！
这道甜品食材其实都很普通 ， 银耳、红豆、西米 ， 都是咱们平日里常吃的食物 ， 只不过稍微动了点心思 ， 将它们组合在一起 ， 没想到口味这么好 ， 香香软软的特别滋润 ， 稍微放在冰箱里冷藏下下 ， 一勺下去 ， 真的是爽到了心坎里！
做这道甜品 ， 建议大家用新鲜的银耳 ， 现在超市里都有鲜银耳卖 ， 价格也不贵 ， 买上一朵可以吃两三天呢 ， 鲜银耳富含维生素D ， 能防止钙的流失 ， 对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素 ， 它可以增强机体抗肿瘤的免疫力 。 鲜银耳富有天然植物性胶质 ， 加上它的滋阴作用 ， 长期服用可以润肤 ， 并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。
鲜银耳中的膳食纤维不仅让人有饱腹感 ， 还能帮助胃肠蠕动 ， 减少脂肪吸收 ， 从而达到减肥的效果 。 搭配补血的红豆和滋润的西米 ， 口感棒 ， 营养也超赞！
做法不难 ， 喜欢的朋友可以试试哦！
【银耳西米红豆露】
主料 银耳半个 西米一把 红豆适量
辅料 水适量 红糖适量
做法：
食材都准备好 ， 银耳最好用新鲜的 ， 如果是干银耳 ， 则要充分浸泡 。
红豆清洗干净后 ， 用清水浸泡一个晚上备用 。
新鲜的银耳洗干净 ， 切成小颗粒状 ， 如果是干银耳 ， 则需要提前泡发备用 。 银耳的胶质都是从切口的地方析出来的 ， 所以稍微切小块点 ， 口感会更粘稠 。
首先将西米煮熟 ， 西米开水下锅 。
很多朋友说 ， 西米不好煮 ， 怎么煮里面都是白心 ， 这是你的方法错啦 。
西米不是煮熟的 ， 而是焖熟的 ， 先将水煮开后 ， 西米倒入锅中 ， 盖上锅盖煮2分钟后焖五分钟 ， 如果这时候还有白心 ， 可以继续煮几分钟再焖 ， 一般焖上两次后 ， 西米就变得透明了 。 煮西米一定要用开水 ， 冷水下锅的话 ， 就会变成一锅糊糊了 。
将红豆和银耳都倒入电饭锅中 ， 用一个煮饭程序煮好 ， 煮好的银耳红豆羹是呈比较粘稠的状态 。
将煮好的西米倒入红豆银耳羹中 。
加入白糖 ， 拌匀 ， 一份香甜滋润的红豆糖水就煮好了 ， 热吃凉吃都美味哦 。 天热的时候放入冰箱里冷藏半个小时 ， 解暑超级棒哦！
小贴士：
这道甜品做法非常简单 ， 不过要记住一点 ， 西米一定要开水下锅 ， 如果冷水下锅的话 ， 就会煮成一锅糊糊了 。 西米靠焖而不是靠煮 ， 如果一次焖不熟 ， 可以反复两三次 。 直到西米里没有白心就熟透了 。
这道好吃又简单的补水甜品您学会了吗？夏天炎热 ， 常常食欲不佳 ， 将普通的食材换个方式做出来 ， 能解决吃饭的难题哦 ， 好吃又健康 ， 多吃还能减肥！如果您觉得还不错 ， 请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人 ， 或许这是大家正需要的呢 ， 感谢您的分享！
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