现代牧业|中地乳业大涨背后：蒙牛伊利奶源之争( 二 )
对此 ， 北京商报采访人员联系采访了蒙牛和伊利 ， 但截至发稿 ， 对方并未予以回复 。
乳业专家宋亮说 ， 目前国内的大型牧场几乎都被收购了 ， 只剩黑龙江和新疆地区还有一些大牧场 ， 而中小牧场的收购意义不大 ， 预计乳企这一轮的奶源争夺战将暂时告一段落 。
低温奶时代
各大乳企入股牧场、争夺奶源的背后是奶源供应紧缺、低温奶产业利好 。
“龙头乳企加速奶源布局主要基于两方面原因 。 ”宋亮表示 ， 一方面 ， 近几年我国奶牛存栏量不断下降 ， 目前奶源供应偏紧 ， 预计未来还会持续下降 。
【现代牧业|中地乳业大涨背后：蒙牛伊利奶源之争】中国奶业协会发布的《中国的奶业》白皮书显示 ， 过去几年 ， 养殖亏损和环保关停导致大量存栏量较低的牧场退出 。 根据国家奶牛技术产业体系的统计 ， 从2014-2018年底 ， 荷斯坦奶牛存栏量由857万头下降到504万头 ， 2019年中国的荷斯坦奶牛存栏量约470万头 。
“另一方面 ， 当前中国乳业转型 ， 国家出台低温产业发展的利好政策 ， 伴随低温产业的来临 ， 各大龙头乳企都在加码高端低温产品 ， 对优质奶源需求更大 。 ”宋亮表示 。
“低温奶的拓展依奶源地遵循‘圆心-半径’理论 ， 奶源地为圆心 ， 冷链为半径 。 ”业内人士表示 ， 低温奶对品质要求高 ， 需要高品质的分布式奶源和冷链物流配送储运体系配合 ， 保质期一般也不超过7天 。 当前技术水平下 ， 覆盖半径往往不超过300公里 ， 因此低温鲜奶也是区域乳企的专利 ， 各乳企划片而治 。
公开信息显示 ， 目前光明乳业在全国巴氏奶市场份额近40% ， 位列第一 。 其他巴氏奶品牌主要分散在各区域 ， 如四川新希望、北京三元、辽宁辉山、黑龙江完达山等 。
在业内人士看来 ， 各大乳企纷纷加码低温鲜奶品类 ， 看重的是低温鲜奶品类的高增速 。
据凯度消费者指数中国北区总经理赵晖介绍 ， 2018年7月-2019年7月 ， 低温鲜奶销售额增幅为19.5%；2018年8月-2019年8月 ， 低温鲜奶国内市场渗透率为33.6% ， 比上年同期提升1.5%；网购低温鲜奶销售额与上年同期相比增长142% 。
宋清辉认为 ， 区域乳企目前占优的主要还是传统订奶渠道 ， 但在大型KA卖场、电商平台以及中小超市、便利店等渠道 ， 伊利、蒙牛有着相当强的统治力 。 虽然区域乳企在低温奶领域抢占先机 ， 但是传统乳业龙头的力量仍然不可小觑 。
北京商报采访人员 钱瑜 白杨 王晓
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