山西|外地游客到平遥古城，第一顿饭就受到“惊吓”！山西美食太特别了
这是小渔的行旅行旅日记 ， 走走停停 ， 和我一起看世界 。
本文插图
随着出行方式的越发便捷 ， 旅游已经越来越简单了 。 从西安出发 ， 两个半小时的动车 ， 就到了平遥古城 。 当初和朋友约着想找个地方过周末 ， 发现平遥两天一夜的旅程就非常不错 。
平遥古城位于山西晋中市 ， 是中国目前保存最为完整的四座古城之一 ， 也是世界文化遗产 。 其文物古迹保存之多、建筑之精美 ， 在国内都属于罕见级别 。 所以这里也被称为“中国古建筑的宝库” 。 此次的平遥古城之旅 ， 也让我们充满了期待 。
本文插图
都说开启一段旅程 ， 是从吃开始的 。 从平遥古城高铁站赶到古城客栈 ， 收拾完毕 ， 已经过了中午饭点了 ， 几个人早已饥肠辘辘 。 找了家饭馆开始点餐 ， 没想到就第一顿饭就让几个人备受“惊吓” 。 老板竟然推荐了一道当地特色美食 ， 名字叫做“烤姥姥”！
本文插图
来平遥古城之前 ， 我们对这里的美食了解不多 ， 只知道平遥牛肉挺出名的 。 所以到了饭店便让老板推荐几个特色菜 ， 这一推荐果然很“特色” ， 光是名字就让引起了我们的强烈兴趣 。
“烤姥姥”怎么听怎么怪 ， 实际上它的正确写法应该是“栲栳栳” ， 是一种用莜面制作而成的特色面食 ， 也是山西十大面食之一 。 后来我们才知道 ， 其实“栲栳”是一种用柳条编成容器 ， 和莜面栲栳栳的外形很像 ， 所以才得名 。 只是恰好和“烤姥姥”这几个字谐音 ， 这才引发了一些外地游客的误会 。
本文插图
因为这道美食太过奇特 ， 也引发了我们的关注 ， 想要了解更多背后的故事 。 毕竟 ， 饮食文化也是了解一座城市的敲门砖 。
莜面栲栳栳的历史十分悠久 ， 可以追溯到隋唐时期 。 这种美食最初主要流行于山西高寒山区 ， 在物资匮乏的年代 ， 用荞麦面这种杂粮制作而成的栲栳栳 ， 味美价廉 ， 还特别顶饱 ， 所以很受欢迎 。 时至今日 ， 莜面栲姥姥也成为山西的一道传统美食 ， 有机会来的山西旅游 ， 建议大家尝一尝 。
本文插图
如今这道传统美食的吃法分了好几种 ， 既可以拿栲栳栳蘸卤子吃、也可以浇上臊子吃 ， 还可以把蒸好的栲栳栳切开加菜炒着吃 。 我们尝了几种 ， 个人感觉还是在和菜炒着一起吃更容易被外地游客接受 。
本文插图
那么 ， 你有没有来过平遥古城或山西其他地方旅游呢？你吃过莜面栲栳栳这道山西特色美食吗？你觉得它的味道如何 ， 值得推荐给其他外地游客吗？欢迎大家留言讨论哦~
【山西|外地游客到平遥古城，第一顿饭就受到“惊吓”！山西美食太特别了】 想了解更多冷门、好玩的旅游地 ， 欢迎大家关注“小渔的行旅日记” 。 和小渔一起发现世界更多美景吧！
推荐阅读
- 翠微旅行日记|山东又一“世界最高”走红，位于“泰山西湖”，想看全凭“运气”
- 山西|山西省5A级旅游景区大汇总
- 北京青年报官网|引游客进成都最高奖励300万元
- 张掖|西北最热闹的夜市，家家都在卖烤肉，本地人比游客更爱去
- 杨彩丽说旅游|河南最“低调”景点，入选“4大避暑胜地”，游客却不多，就在信
- 山西|山西一处人造景区，却被游客称为“真正”的古城，距太原半小时车程
- 天鹅湖|山西不止有古城遗址，还有湖光山色，这个地方人送外号“小江南”
- 天涯尚旅游|山西又一城市走红，却是因为厕所，“五星级”厕所成为城市名片
- 樱殇之恋|以“山”为名的博物馆，兼具互动感和趣味性，游客大呼过瘾
- 烹饪|山西阳泉传统佳肴—炒土豆面筋，香辣劲道，饭菜合一，比肉还好吃