烹饪|红豆糯米饭，爆炒猪肚，莲藕排骨汤，酸汤肥牛的做法
红豆糯米饭
本文插图
准备的食材：糯米120g ， 红豆60g ， 红糖35g ， 食用油少许 。
制作方法：1.红豆 ， 糯米清洗干净 ， 用水浸泡一夜 。
2.将浸泡好的红豆、糯米倒掉浸泡的水 ， 重新加没过食材一公分的清水上锅蒸半小时 。
3.蒸半个小时的糯米红豆取出 ， 趁热加入红糖搅拌均匀 。
4。 取一个大小合适的碗 ， 刷上一层食用油防粘 ， 倒入蒸锅的红豆糯米饭 ， 用勺子压实 。 重新上锅蒸20分钟 ， 再焖5分钟 ， 即可取出 ， 倒扣在盘子上食用 。
爆炒猪肚
【烹饪|红豆糯米饭，爆炒猪肚，莲藕排骨汤，酸汤肥牛的做法】
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做法：
1.将猪肚处理干净后 ， 放入锅里 ， 倒入适量的清水 ， 放入姜葱料酒胡椒和盐 ， 煮制熟透后 。 捞出用刀切成小块 。 准备好的蒜姜片和葱段！
2.热锅冷油后 。 放入蒜姜片和猪肚煸炒制香 。 接着放入适量的酱油 ， 蚝油 ， 鸡粉和盐调味 ， 倒入葱段 ， 大火煸炒至香即可出锅 。
莲藕排骨汤
本文插图
【材料】：子排500克 ， 莲藕1节 ， 甜玉米1个 ， 胡萝卜1根 ， 盐适量 ， 料酒适量
【做法】：1、准备好材料 ， 莲藕去上皮切片 ， 甜玉米清洗干净后切成小段 ， 胡萝卜去皮后切块 。
2、锅中倒入适量的水 ， 子排清洗干净后放入锅中 ， 加料酒焯水 。
3、大火煮开后转中小火煮30分钟后放入莲藕和玉米段 ， 继续焖煮30分钟后加入胡萝卜一起煮 。
4、煮至排骨酥烂后加适量盐调味后煮开即可 。
酸汤肥牛
本文插图
【食材】：肥牛卷 ， 金针菇 ， 嫩豆芽 ， 粉皮条 ， 小青红椒 ， 姜蒜 。
【用料】：泡椒 ， 黄灯笼辣椒酱 ， 盐 ， 鸡精 ， 白醋 ， 水 ， 油 。
【做法】：
金针菇撕散 ， 小青红椒切块 ， 粉皮条泡软 ， 姜蒜切成末 。
锅中烧水 ， 放肥牛卷汆烫捞出 ， 金针菇和嫩豆芽放入锅中焯熟放入碗里 。
炒锅中加油烧热 ， 下入姜蒜末 ， 放泡椒和黄灯笼辣椒酱炒出酸辣味 。
加水烧开 ， 把粉皮条放入煮熟 ， 加盐 ， 鸡精 ， 白醋调味关火倒入碗里 ， 撒上青红椒即可 。 #红豆#糯米#糯米饭收藏
莲藕排骨汤
【材料】：子排500克 ， 莲藕1节 ， 甜玉米1个 ， 胡萝卜1根 ， 盐适量 ， 料酒适量
【做法】：1、准备好材料 ， 莲藕去上皮切片 ， 甜玉米清洗干净后切成小段 ， 胡萝卜去皮后切块 。
2、锅中倒入适量的水 ， 子排清洗干净后放入锅中 ， 加料酒焯水 。
3、大火煮开后转中小火煮30分钟后放入莲藕和玉米段 ， 继续焖煮30分钟后加入胡萝卜一起煮 。
4、煮至排骨酥烂后加适量盐调味后煮开即可 。
酸汤肥牛
【食材】：肥牛卷 ， 金针菇 ， 嫩豆芽 ， 粉皮条 ， 小青红椒 ， 姜蒜 。
【用料】：泡椒 ， 黄灯笼辣椒酱 ， 盐 ， 鸡精 ， 白醋 ， 水 ， 油 。
【做法】：
金针菇撕散 ， 小青红椒切块 ， 粉皮条泡软 ， 姜蒜切成末 。
锅中烧水 ， 放肥牛卷汆烫捞出 ， 金针菇和嫩豆芽放入锅中焯熟放入碗里 。
炒锅中加油烧热 ， 下入姜蒜末 ， 放泡椒和黄灯笼辣椒酱炒出酸辣味 。
加水烧开 ， 把粉皮条放入煮熟 ， 加盐 ， 鸡精 ， 白醋调味关火倒入碗里 ， 撒上青红椒即可 。
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