实惠|分享三道早餐营养饼,做法简单,好吃实惠,喜欢的就来看看吧
烫面油饼
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北方人喜欢吃面食,饼类就是我们最常见的面食之一,可以分为发酵和烫面两种。作为早餐发酵的饼会比较耗时,所以今天推荐给大家一款烫面油饼,成品表皮酥脆,内部香软,而且做法很简单,值得一试!
需要食材
中筋小麦粉300克
热水约190克
盐适量
花生油适量
做法步骤
第一步:在面粉中缓缓加入热水,用筷子搅拌成棉絮状,揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜揉面30分钟以上。
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第二步:将擀好的面团放到面板上,撒适量干面粉防粘,然后用手揉匀。
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第三步:分成均匀的四个面剂子,每个大约120克。
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第四步:取一个面剂子擀成大圆片,尽量擀薄一些,面片越薄成品的分层就会越多,但要注意别擀破了。
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第五步:在面片上淋一小勺花生油和适量盐,用手涂抹均匀或刷匀,四周留一些不用涂抹,以免卷起来时漏油。
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第六步:然后由上至下慢慢卷起来。
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第七步:卷好后再如图中从一侧盘起。
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第八步:将收口朝下,尾部放在面卷的最下面。
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第九步:其余的面团也按照以上步骤卷好,覆盖保鲜膜静置十分钟左右。
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第十步:用掌根轻轻按平,擀成饼状,薄厚程度决定了饼的大小。
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第十一步:平底锅中放适量花生油烧热,放入饼胚用小火烙制。
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第十二步:烙至饼的两面呈金黄色,出锅即可。
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小贴士
1.和面时用的热水就是喝着感觉烫嘴的温度,因为面粉的吸水率不用,加水时预留出一些,看面团的柔软程度再加水,烙饼的面团要比包饺子的面团软。
2.食材分量是四张正常大小的饼,可以根据个人情况增减食材分量。
脆香可口,面条火腿鸡蛋饼
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【 实惠|分享三道早餐营养饼,做法简单,好吃实惠,喜欢的就来看看吧】快手、美味、营养的早餐,也是宝贝们的健康零食,口味香,清淡。
需要食材
面条1小碗
鸡蛋2只
火腿片3片
葱花少许
熟黑芝麻1小勺
食用油少许
中筋小麦粉1小把
盐2g
做法步骤
第一步:准备食材。面提前煮熟的。
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第二步:鸡蛋碗里加入切好的葱花,和火腿丁,加入盐。
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第三步:加入面粉,用筷子搅拌均匀。
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第四步:加入提前煮好的面条,再次用筷子搅拌均匀。
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第五步:不粘锅中刷上适量食用油,将调味好的面条糊倒入锅中,用铲子摊平整。
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第六步:撒上一勺熟黑芝麻。
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第七步:中小火煎至两面金黄即可出锅。
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第八步:煎好的面条火腿鸡蛋饼,铲出后放在一张油纸上,切开即可食用。
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第九步:快手、营养、美味的早餐。
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小贴士
1.首先要将面条煮熟,当然有剩下的面条也是可以的。
2.先将鸡蛋和火腿,面粉调成糊后再加入煮熟的面条,拌均匀。
3.面条火腿鸡蛋糊倒入锅中,可以借助铲子摊平。
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