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|福建建宁：推广全电智能莲子烘烤 破解发展与生态瓶颈

【|福建建宁：推广全电智能莲子烘烤 破解发展与生态瓶颈】声声布谷舞丰畴 ， 庄户开镰喜麦收 。 眼下 ， 正是荷花飘香、新莲上市的丰收季节 。 在素有“中国建莲之乡”之称的福建省建宁县 ， 五万多亩的建莲正值全面采摘、烘烤季节 。
莲子种植 ， 是建宁县的农业支柱产业之一 ， 迄今已有1000多年的种植历史 。 建宁莲子因粒大而圆润 ， 色白如凝脂 ， 易煮烂又久煮不糊 ， 香酥可口 ， 而久负盛名 。 全县年产干莲4000吨左右 ， 产值近5亿元 。
福建省建宁县濉溪镇大元村 ， 地处著名的闽江正源之金饶山景区脚下 ， 土地肥沃 ， 山清水秀 ， 属于自然环境保护区 。 据该村党支部书记高笔荣介绍 ， 他们村的大部分村民都在种植白莲 ， 按每亩白莲7000-8000元的收入计算 ， 该产业每户村民少则年收入7万左右 ， 多则在15万元之上 。 白莲种植已成为当地村财和村民的重要经济来源之一 。
然而 ， 传统的莲子烘烤法子就是两个 ， 要不太阳晒 ， 要不炭火烤 。 太阳晒干 ， 通常要晒两三天甚至更长时间 ， 还怕遇上阴雨天气 。 所以 ， 莲农基本都采用炭火来烘烤 。 可炭火烤 ， 势必要上山砍伐林木来制作炭火 ， 长久将对生态环境形成破坏 。
一边是产业要发展 ， 一边是生态环境要保护 ， 如何破解发展与生态的瓶颈？曾经 ， 这个一直困扰当地的一个难题 ， 如今有了答案 。 今年 ， 建宁在全县积极推广全电智能烤莲技术 ， 莲农只要将采摘回来的莲子 ， 通过机器、电烘烤房就可轻松实现莲子剥皮与烘干 。
“我种植白莲已有15年之久 ， 今年 ， 家里又有种植面积20亩 。 ”大元村村民李有根说 。 他还表示 ， 之前用炭火来烘烤 ， 寻找柴火 ， 是每年最头疼的事 。 特别是村里面不让砍伐树木制作木炭后 ， 他只能找一些枯木 ， 或者到木材加工厂去购买遗弃不能用的木料 。 而且 ， 用炭火烤 ， 火候不好掌握 ， 温度相差太大 ， 表皮发皱 ， 卖相不好 ， 价格就上不去 。 一度 ， 他曾想放弃白莲种植 。
李有根还介绍 ， 通过全电智能烘烤房烤出来的莲子由于受热均匀 ， 外表好看有光泽 ， 卖相也好了 ， 平均一斤莲子的卖价比原来提高了10元左右 。 按现在已烘烤出来的两炉莲子收入来计算 ， 一年下来 ， 他家20亩莲田就可以增加收入2万多元 。 最重要的是 ， 他不用再像以前 ， 要每时每刻都盯着火炉 ， 只要在机器上设定时长、温度一下 ， 就可以不管不问 ， 去忙别的农活 。
瓶颈问题解决了 ， 全电智能莲子烘烤带来的“真金白银”实惠 ， 不仅使得建宁生态环境得到很好地保护 ， 莲农的积极性也大大提高 ， 收入明显增加 。 如今 ， 建宁全县已有近1000户的莲农用上了莲子电剥皮机、电烘烤房 。 同时 ， 供电部门也配套对供电设施进行了增容改造 ， 来满足增长的用电负荷需求 。 （陈晓星 吴学生）


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