茶叶|茶叶的第一泡水脏吗？答案并不简单
饮茶时，第一泡的茶水该不该倒掉，这还要问问你自己心底的想法，还要看看当时你冲泡的是什么类型的茶叶，以及你是以购茶者的身份喝茶还是以卖茶的茶叶店老板身份喝茶。
不同环境、不同身份以及不用茶叶，都是能成为使你“倒掉第一泡茶水”的因素。因此，接下来我准备从顾客、茶叶店老板、普通喝茶的人以及茶叶本身这4个方面来探讨题目这个问题。
文章图片
很多人会将第一泡茶水倒掉，并把这一步称之为“洗茶”，而洗茶顾名思义，就是洗掉茶叶身上的灰尘以及杂质。大家喜欢洗茶也习惯洗茶，每次冲泡茶叶时就自然而然做“洗茶”这个动作。
但是洗茶真的是一步必须要做的环节吗，茶叶的第一泡水真的脏吗？其实不然，有不少人对“第一泡茶水很脏”怀有迟疑的态度，他们认为洗茶这一步骤有些浪费茶叶的精华了。就以白茶中的珍品“白毫银针”为例，银针贵在白毫，因为白毫是富有营养的。
所有类型的白茶都是富有白毫的，只不过是银针身上的白毫太多，显得其他类型的白茶身上的白毫太少，白牡丹身上的白毫虽比不上银针但至少还能可见，毕竟是芽叶连枝的。而寿眉贡眉这样子的大叶子茶，身上的白毫就少了。
言归正传，当我们在泡银针的时候（部分牡丹王也是有很多白毫），我们在洗茶的时候是比较容易洗掉白毫，流失了营养，非常可惜。特别像春茶，不管什么类型的茶叶，前面5泡都是精华，而洗茶就不可避免浪费了一泡精华茶汤。
话说回来，洗茶不仅是一个泡茶环节，它更是一个让人心安的举措，何以见得？
虽然前面说了一大堆可以不洗茶的理由，但我们若从顾客角度出发，那么洗茶这一步环节就必须有。
文章图片
原因如下：
1、洗茶可以让我们（顾客）安心
一般我们去线下茶叶店买茶的时候，一般老板都会让你试茶的。假如我去茶叶店里喝茶，看到茶叶店老板拿出茶叶后直接冲泡，洗都没洗，就拿第一泡给我喝？那么我可能会想，这老板也太不讲卫生了，也不知道茶叶放了多久，上面有没有灰尘，我喝了有没有事情？我们心里会嘀咕，这老板没眼力见，不懂人情世故，怎么连礼貌都不会，问都没问就不洗茶，算了不喝了不买了。
从上面这个小故事可以发现，有些顾客是比较在意卫生的，即使茶叶本身是很干净，没必要洗，但做做表面工作还是需要的，如果不做，可能顾客会不高兴，特别是有洁癖的朋友，估计会甩头就走，当场让茶叶店老板风中凌乱，或许他还不明白只不过没洗茶而已，为何客人发脾气。
2、洗茶可以让客人觉得被尊重
假如你在冲泡银针洗茶，那么顾客觉得自己受到了尊重。虽然说洗茶会流失营养，但你十分壕气十足不在乎这一点洗茶的损失，一心为了让顾客喝得放心，那么客人可能觉得你这老板很大气，人不错，不是个吝啬的人，对你刮目相看，觉得自己被礼遇，被尊重。
其在实现实生活中，很多人会在意这种细节的问题，可能你无心的举动就会让别人很感动，当然有时候你的无心之失会让人很生气。洗茶虽浪费一点营养，但能获得顾客的信赖，我们洗茶还是很必要的，毕竟开门做生意，顾客的感受要放第一，这样才有回头客。
文章图片
若你是茶叶店老板，那你会怎么做。我觉得大部分人应该也会毫不犹豫的洗茶，原因如下：
1、洗茶可以让你多一些“头脑风暴”的时间
如果大家有经营一家店，那么就会懂得，当一个老板是多么不容易。茶叶店本来平时本来就很冷清，见不到几个客人，如果有客人来，茶叶店老板都要尽心尽力全心全意的把顾客服务好。除了要给客人试茶，喝茶时还得不能冷场，让客人感到尴尬。
所以茶叶店老板在为客人冲泡茶叶时，脑海中一直有许多“奇思妙想”闪过去，比如在想等下聊什么话题，要与客人讲什么话，如何让氛围弄热，如何让客人下决心购买等等。那么茶叶店老板可以利用微不足道却十分重要的洗茶时间来想一想聊天话术。因此，洗茶对茶叶店老板来讲是多么重要。
2、洗茶的目的是让客人喝到更好的茶水
其实洗茶又称为“醒茶”，是通过洗茶来唤醒茶叶内物质，因为有些茶叶被存放了很久，如果直接冲泡，可能第一泡都没啥味，因为味道还未出来，茶叶内物质溢出是要时间的，因为放的久，所以出来的慢。洗茶就像是“敲门”，又像是一个“闹钟”，来唤醒茶叶，让它出来上班。
第一泡是醒茶的水，滋味一般来讲是很淡的，茶水颜色也是很浅的，所以讲第一泡茶水舍弃，其实也还在可接受范围。可见，第二泡茶水才是茶叶醒来后真正意义上的第一泡茶水。
本着服务第一的原则，茶叶店老板自然要将真正第一泡茶水递给客人饮用。
文章图片
还有一种情况，你既不是顾客也不是茶叶店老板，你只是一个独自一人喝茶的饮者，那么你就可以不用管洗茶不洗茶了，或者说，你想洗茶就洗茶，不想洗就不用洗。原因如下：
推荐阅读
- 开“火车”的他复工，第一笔收入全捐了！
- 渔光曲|《渔光曲》是第一部表现劳动人民生活的影片，还有人为此牺牲
- 第一心理|北大女学生服药自杀：PUA专家都是如何操控女性思想的？
- 黄晓明|最受欢迎综艺嘉宾，黄晓明第六王一博第三，登顶第一的是人气花旦
- 今日趣闻|郑恺摇下车窗打招呼，当听到粉丝的第一句话后，瞬间黑脸摇起车窗
- 明星恋情|为什么谢娜可以成为杜华的第一个艺人，陈学冬却被劝退？
- 社会新鲜事|《浪姐》成团夜冲浪投票，李斯丹妮暂领先宁静，孟佳超万茜成第一
- 帅不过三秒|心态国服号被官方封禁，北慕赖神深受牵连，妖刀第一视角视频回放证明清白
- 不到|“网贷第一股”宜人金科上半年亏损2.12亿营收降6成，不到一年换至第三任首席财务官
- 站街面板|不二吹雪爆逆转神话，自称国服第一力量剑宗，似雨幽离这自嘲亮了