家家|难怪家家都常备！做菜放它香10倍
上一次我们给大家分享 韩式辣鸡爪 的时候 ， 大家纷纷表示——
响应大家的号召！今天我们就把「韩式辣酱」的各种吃法安排上了 ， 快来看看怎么解决这一大盒“沉重又丰富”的美味吧~
韩式辣酱常见的吃法有 、、、……等等 ， 每次看剧看到它们 ， 总是忍不住咽口水 。 怎么能让看剧的时光“孤独”度过呢？动起手来 ， 让来还原你所热爱的那些时刻！
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韩式辣酱之《梨泰院Class》佳肴复刻
01 | 简易版韩式嫩豆腐锅
02 | 韩式豆芽炒五花肉
简易版韩式嫩豆腐锅
by _yll小日常
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· · 用料 · ·
（份量：2人份）
嫩豆腐 1块300克 泡菜 50克 鸡蛋 1个 金针菇 1把
香油 1小勺 水 200ml 葱 2根 鱼露 1克（可不加）
蒜头 50克 葱 100克 红葱头 50克
猪肉末 100克 糖 20克 韩式辣椒酱 100克
植物油 50克 酱油 50克
· · 做法 · ·
1 | 首先制作汤底酱料：把葱切末、红葱头切碎、蒜瓣压成蒜末 。
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2 | 准备一个不粘锅 ， 锅热以后倒油 ， 然后倒入葱末炒香；接着倒入蒜末 ， 小火慢炒 ， 直到炒出蒜香味 ， 就倒入肉末 。 炒到肉末都变色出香味了 ， 即可放入糖和韩式辣椒酱 。
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3 | 炒到酱料稠了就可以出锅了~这个酱料的量一次豆腐锅用不完 ， 大概能做6次一人份或者3次两人份的嫩豆腐锅 。 微微放凉以后找一个密闭的罐子把多余的酱料装起来冷冻保存即可 ， 下一次做之前提前取出解冻 。
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4 | 准备好豆腐锅的锅 ， 放上量好的水 ， 大火煮开 。 水沸腾以后用勺子将豆腐舀进锅里（也可以直接把一块豆腐下锅 ， 用勺子戳成小块） 。
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5 | 舀入两大勺酱料 ， 这里我用的是家里吃饭用的陶瓷勺子 。 煮的过程中尝咸淡 ， 淡了可加一点鱼露 ， 这里我放了1/4茶匙 。
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6 | 先放金针菇稍微煮一下 ， 大约30秒；再放入葱白末 ， 继续煮大约30秒；然后撒入葱花 。
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7 | 打入一个鸡蛋 ， 继续小火慢煮一会 ， 不喜欢吃生鸡蛋可以把鸡蛋打散慢煮多一会出锅 。
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