中年三伏天别忘了这道开胃菜，教你在家做酸辣黄瓜条，清脆爽口解油腻
夏天到了 ， 相信很多朋友在吃饭的时候 ， 都会配上几道简单的小素菜 ， 以其制作简单 ， 开胃爽口的特点 ， 而深受食客们的喜爱 。
黄瓜在春夏季节是最鲜嫩 ， 最有滋味的时候 。 酸辣爽口的黄瓜条儿 ， 保留食材的原汁原味 ， 饭前开胃 ， 饭后解腻 ， 脂肪含量低 ， 减肥瘦身效果也不错呢 ， 喜欢的可以在家试一下 。
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今天就给大家分享这道酸辣黄瓜条的做法 ， 简单的食材也能做出诱人的美食 。
具体做法请看我们的操作：
准备黄瓜两根 ， 去掉头尾 ， 从中间切开 ， 一分6半 ， 片去内瓤 ， 再切成三厘米长的段 ， 放入小盆中备用 。
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红椒半个片去内瓤 ， 切成宽条 ， 用来配色；生姜一小块切成姜片；大蒜几粒切成蒜片 。
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小葱白一段切成斜片 ， 一起放入小盆中 ， 再抓入一小把红干椒和几粒花椒备用 。
等所有食材准备好以后 ， 我们开始进行下一步操作 。
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锅内烧水 ， 等水烧开后 ， 倒入切好的红椒和黄瓜 ， 焯水15秒左右倒出控水备用 。
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另起锅添入少许食用油 ， 先下入姜蒜和红干椒爆香 ， 再下入黄瓜和红椒 ， 开大火快速翻炒片刻 ， 起锅撤火开始调味 。
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加入食盐2克 ， 鸡粉1克 ， 白糖1克 ， 胡椒粉1克 ， 白醋5克 ， 再上火颠锅翻炒 ， 化开所有调料 ， 即可关火 。
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下面是所用到的食材和调料：
食材：红椒 ， 黄瓜 ， 大蒜 ， 生姜 ， 红干椒 ， 葱白
调料：食盐 ， 胡椒粉 ， 陈醋 ， 白糖 ， 鸡粉
【中年三伏天别忘了这道开胃菜，教你在家做酸辣黄瓜条，清脆爽口解油腻】
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