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吃货|父女二人的晚餐，在朋友圈火了，网友：比外卖快餐实在，丰富料足


孩子放暑假了在家一天三餐也不能糊弄 ， 毕竟暑假也是孩子们长身体的黄金时间 ， 少了学习压力 ， 精力充沛 ， 吃饱了睡足了 ， 一个暑假下来都会长高几公分 。
这不 ， 下午学习完 ， 孩子告诉我好久没吃汉堡包了 ， 晚上想省事一点叫一份快餐汉堡 ， 可乐加薯条 。 许多孩子对西式洋快餐总是没有抵抗力 ， 隔三差五就想着出去搓一顿 ， 毕竟现在吃个洋快餐套餐也不过20块左右的事情 ， 许多家庭还是负担得起的 。
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但看了看外面炎热的天气 ， 一想到煎炸食物吃多了孩子容易上火 ， 老伴也说好久没吃汉堡包了 ， 特馋牛肉味儿的 ， 而且还要双层的 ， 一口咬下去才过瘾 。
得了 ， 想吃牛肉汉堡还不简单吗？冰箱有材料 ， 还有现成的面包汉堡胚 ， 加点蔬菜和芝士片 ， 自制家庭版双层豪华版牛肉汉堡上线！
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自己在家做双层牛肉汉堡难吗？一点也不难 ， 而且自己做的汉堡少了许多油脂 ， 料足又扎实 ， 吃的那叫一个满足啊！把汉堡包发图晒圈 ， 朋友们都说 ， 这厨艺媲美连锁洋快餐店了 。 大家都这么热爱吃 ， 热爱生活 ， 就把我做牛肉汉堡的心得拿出来分享吧！【家庭版双层牛肉汉堡包】
食材：纯牛肉400克 ， 洋葱半个 ， 黑胡椒少许 ， 淀粉3克 ， 油5克 ， 鸡蛋1个 ， 盐适量 。 生菜几片 ， 芝士片（可省略）、番茄酱适量 。
做法：
1.准备一些纯牛肉 ， 我喜欢较瘦的部位 ， 所以买的牛里脊肉部分 ， 油脂少 ， 也比较健康 。
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2.把牛肉洗干净后 ， 切成块 ， 放入绞肉机里 ， 轻松按下绞肉键 ， 大约10几秒就能轻松把将近1斤的牛肉搅成均匀的细碎的肉末 。
家里用的这台东菱无线料理机是我最常用来绞肉搅碎食材的小型厨电 ， 厨房有了它 ， 解放双手 ， 剁肉再也不用太费劲 ， 更不用担心平时手动剁肉砧板的声音会对四邻造成噪音影响 ， 而且杯体容量大小正合适 ， 省时省力 ， 是主妇们的好帮手 。
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3.搅碎的牛肉碎末磕入一个鸡蛋 ， 先把蛋液和牛肉混合抓匀了 ， 这样牛肉口感不柴 ， 肉汁多多 。
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4.接着准备小半个洋葱 ， 同样用东菱无线料理机搅打成洋葱碎末 。 我发现这样打洋葱碎末 ， 免去了切洋葱碎辣眼睛的操作 ， 实在是太方便了 ， 同样只需要几秒就搞定 。
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5.把搅碎的洋葱碎倒入碗里 ， 加入适量的淀粉 ， 淀粉起凝结肉团的作用 ， 同时使牛肉更嫩滑 ， 少许的黑胡椒去腥味 ， 适量的油和盐调味 。
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6.把拌匀好的牛肉洋葱肉馅儿反复在大碗里来回摔打几次 ， 取适量洋葱牛肉馅儿放在掌心上 ， 轻轻压扁 ， 就成了一个料足看得见的牛肉饼 。
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7.有时间我就多做几个 ， 把生牛肉饼胚垫在油纸上 ， 可以放冰箱冷冻 ， 下次想吃牛肉饼的时候提前拿出来解冻就有现成的了 。


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