风笛艺术|那些匪夷所思的餐具们，维多利亚时代
_本文原题为：英国维多利亚奇形怪状的餐具到底怎么用？
【风笛艺术|那些匪夷所思的餐具们，维多利亚时代】搜索一下“银制餐具” ， 肯定会看到许多奇形怪状的物件 ， 浆果勺、草莓铲、鱼叉……顾名思义好像懂了 ， 但是它们到底该怎么用？
人们为什么发明了这许多稀奇古怪的餐具？小编福尔摩斯上身 ， 终于在维多利亚时期找到大部分答案……
要说起在餐具上头花的心思之所 ， 维多利亚时期（1837年～1901年）敢称上下五千年第二“作” ， 恐怕没太多异议要争第一的 。
那个时代是倍受后世赞誉的“英式餐桌礼仪”逐渐成型的时期 ， 餐具的种类和数量也随之而来 ， 有时候一场宴会动用几十甚至上百个餐具都是洒洒碎 。
但是 ， 过了百多年之后 ， 其中一些失去了“语境”的餐具 ， 就变得越来越“匪夷所思”起来……
文章图片
图：这是啥 ， 这又是啥？丨图源于网络
叉——更多场合更多选择
文章图片
图：柠檬叉LemonFork（左）莴苣叉LettuceFork（右）丨图源于网络
它俩看起来差不多吧？但作用却有很大分别：柠檬叉张开的尖齿设计用于刺穿柠檬皮 ， 据说通常在喝茶的时候用（英国人的爱喝茶你听说过了哈？）；而莴苣叉则尺寸更大 ， 可以用来刺那些难缠的莴苣叶 。
文章图片
图：联合叉JointFork（左）马铃薯叉PotatoFork（右）丨图源于网络
有些叉子主要起固定作用 。
比如联合叉 ， 用于切片时将肉固定在适当的位置 ， 淑女或绅士怎么能够忍受肉在盘子里滑来滑去的尴尬呢？马铃薯叉上的漩涡状尖齿 ， 则让马铃薯不那么容易掉落 ， 也就避免餐桌上溅菜汁的糟糕一刻（ohh……)
文章图片
图：黄油镐（左）罐头鱼/沙丁鱼叉SardineFork（右）丨图源于网络
有些叉子是为了取食方便 。 造型旋转的黄油镐能把保存在桶或缸里的黄油 ， 顺利地拧出来 ， 再随手做个造型神马的：据说拧出来的黄油好像美腻的卷发 ， 放在冰上 ， 想想还挺好看；沙丁鱼叉也一样 ， 让人能更优雅地从罐头里取出油腻的鱼……
文章图片
图：吐司叉ToastFork（左）培根叉BaconFork（右）丨图源于网络
如果说前面介绍的那些还都有些实用性 ， 有些就“作”得有点莫名其妙——左图这把叉出一片吐司面包的叉子（和普通叉子的区别真没看出来） ， 而右图跟沙丁鱼叉长得基本上没啥分别 ， 但却是个培根叉……
勺——更多食材更多舞台
单叉子功能不同怎么够 ， 太“简单粗暴”了 ， 讲究的维多利亚er们告诉你——勺子也得有花样！
文章图片
图：薄片西红柿勺TomatoServer丨图源于网络
专来舀切成薄片的西红柿 ， 镂空的花纹能让多余的汁液逸出 ， 哦哇呜 ， 我不得不佩服得低下了贫穷的头颅……
文章图片
图：浆果勺BerrySpoon丨图源于网络
这勺子专门舀蓝莓之类的小水果的 ， 当然通常勺子自身的颜值也必须高 ， 精美的花纹必须安排上；因为小水果没有汁液漏出 ， 所以不用担心不好洗……不过 ， 秉持着“一种水果就需要配一种餐具”的维多利亚er之严谨精神 ， 草莓也得有自己的“小跟班” 。
有些勺子 ， 专门用来对付硬东西 ， 比如芝士勺两侧的流利走线有利于把芝士从硬奶酪里挖出来；而冰淇淋勺锯齿状的造型 ， 让挖掘冷冻奶油更容易 。
推荐阅读
- 书画界艺术|雅、秀、灵，宁静致远！，经典宋代国画小品
- 那些年的大雨|养出价值翻几倍的太阳花盆栽，不会给太阳花造型？学会2种造型
- 四川人在香港看世界|竟得到丰厚赏赐？，那些阻止曹操北伐的人
- 文化大全|看懂了会心疼，北静王到底是个怎样的存在？他和黛玉那些纠葛
- 台海网|50余幅水彩画亮相厦门同安金光湖森林艺术长廊
- 那些年的大雨|是不是花苞越多越好？做错了开花小，来年难开花，养十八学士茶花
- 运动那些事儿|从选官制度、经济模式等多项维度上看东汉世族强盛的原因
- 国际艺术大观|法国画家弗拉芒笔下优雅的贵族女子
- 那些年那人那事|为何魏征敢惹怒唐太宗？背后原因让人心酸，长孙无忌都不敢违逆
- 运动那些事儿|为什么蜀汉灭亡最早？从蜀汉内部派系斗争上来看灭亡的原因