烹饪|60元一个的爆浆蛋糕，自己在家做10块钱都不用，比蒸馒头简单
60元一个的爆浆蛋糕 ， 自己在家做10块钱都不用 ， 比蒸馒头简单
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主料：
卡仕达酱
250克
鸡蛋
3个
低筋面粉
45克
牛奶
40克
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辅料：
糖
30克
油
27克
做法共17个步骤
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1.油 ， 水混合 。
2.搅打融合 。
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3.加入低筋面粉 ， 切拌好 。
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4.依次加入蛋黄 ， 切拌均匀 。
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5.成细腻的蛋黄糊 。
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6.蛋白分三次加入糖 ， 打成细腻的泡沫 。
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7.取三分之一蛋白霜入蛋黄糊里 ， 切拌均匀 。
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8.再倒回蛋白霜了 ， 全部切拌均匀 ， 倒入六寸模具 ， 摔震几下去大气泡 。
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9.烤箱180预热 ， 放入蛋糕糊150度 ， 35分钟 。 出炉倒扣晾凉 。
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10.用刀具在蛋糕中部插入 ， 注意不要插破 ， 在内部旋转一圈 。
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11.卡仕达酱装入裱花袋（卡仕达酱参见我另一菜谱:卡仕达酱） 。
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12.插进空洞挤入卡仕达酱 ， 直到蛋糕面鼓起来 。 拎出裱花袋沿洞口转圈挤上酱 。
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13.边缘也挤上 ， 造成自然下垂的状态 。
【烹饪|60元一个的爆浆蛋糕，自己在家做10块钱都不用，比蒸馒头简单】
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14.杏仁片烤箱150度 ， 15分钟 ， 期间 ， 需要拿出晃一晃 ， 防止杏仁片局部受热不均 ， 烤糊了 。
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15.撒上杏仁片（杏仁片要在吃时撒 ， 否则容易回潮 ， 不脆）
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16.切一块 ， 立马爆浆 。
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