葡萄|颜色越深越好！不知道这三点就白吃了水果中的溶栓之王
在葡萄中含有丰富的酒石酸 ， 这是一种助消化的物质 ， 因而对于肠胃功能弱的人群 ， 适量吃点葡萄能有效减轻肠胃消化的负担 ， 起到健脾养胃的功效 。
3
安神助眠
葡萄不仅可以洗净食用 ， 还可以酿制成葡萄酒饮用 。 在葡萄中含有一种重要的助眠物质——褪黑素 。 因此 ， 对于饱受失眠困扰的人 ， 便可以吃点葡萄或是饮用葡萄酒来酣甜入梦 。
4
养血理气
气血是先天之本 ， 对人们的健康起着至关重要的作用 。 而在葡萄中含有丰富的铁元素 ， 在被人体摄取后很容易吸收 ， 所以多吃点葡萄能有效固血养生 ， 对于需要补血的人群是养血理气的佳品 。
葡萄神奇
离不开这三宝
《神农本草经》记载 ， 葡萄有神奇的补益作用 ， 它主筋骨湿痹 ， 益气 ， 倍力 ， 强志 ， 令人肥健 ， 耐饥忍风寒 。 久食轻身 ， 不老延年 。
但从现代医学及营养学角度来说 ， 葡萄含有 3 个法宝 ， 有很强的抗氧化性 ， 有益人体健康 ， 尤其是其防止血栓形成的功效与阿司匹林相比有过之而无不及 。
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花青素
抗氧化
花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂 ， 它的抗氧化性能比维生素E高出 50 倍 ， 比维生素C高出 20 倍 。
类黄酮素
抗氧化、美容、预防心脏病
类黄酮素 ， 可强化胶原蛋白 ， 同时能维护微血管功能 ， 抗血小板聚集 ， 抑制血栓的形成 。
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白藜芦醇
抗肿瘤、护大脑、预防心血管疾病
白藜芦醇的抗氧化性高于花青素等常见的抗氧化物 ， 虽然在自然界分布广泛 ， 但主要在中草药中 ， 而葡萄中的白藜芦醇含量在所有植物中排列位前 ， 又可以直接食用 。
① 抗肿瘤
可以抑制与初期肿瘤形成有关的两种酶 ， 不仅能抑制癌细胞生长及发展 ， 还能诱导癌细胞凋亡 。
② 保护大脑
可以通过血脑屏障 ， 保护神经 ， 阻断脑损伤的发生 ， 预防老年痴呆等 。
③ 预防心血管疾病
促进胰岛素分泌 ， 降低血糖 ， 抗动脉硬化 ， 抑制斑块形成和血小板聚集 。
▲ 养生堂说葡萄
机体疾病的产生 ， 归根结底都是由于人体自由基过多 ， 过度氧化 ， 包括衰老、肿瘤的发生、炎症的反应、血管动脉硬化、粥样斑块的形成等等都有过氧化因素的参与有关 。 因此 ， 葡萄的强抗氧化性 ， 可以起到降低疾病发病率 ， 延年益寿的功效 。
国外很多研究表明 ， 给健康群体及患有高血脂、高血压的人群服用一定量的白藜芦醇 ， 可以明显抑制心脑血管疾病的发生 ， 抗血小板聚集 ， 抗血栓性疾病……
不同葡萄味道不同
营养价值更不同
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1.巨峰——消炎降脂
成熟的巨峰葡萄果实呈紫黑色 ， 果皮较厚 ， 果肉较软 ， 口感酸甜 。 其含有丰富的白黎芦醇 ，具有辅助降血脂、消炎等功效 。
新鲜的巨峰表面有一层白色的霜 ， 用手一碰就会掉 ， 所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的 ， 果梗硬粗甚至有和锈一样东西的葡萄 ， 是用过膨大剂处理的 ， 粒大的巨峰不一定好 。
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2.玫瑰香——抗自由基
玫瑰香葡萄成熟后果实呈紫黑色 ， 甜而不腻 ， 具有浓郁的玫瑰香味 ， 建议连皮带籽食用 ， 可鲜食也可制汁 。
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