中华网游戏综合|海底捞回应门店筷子检出大肠菌群,一个月内发生两起食品安全事故,海底捞到底怎么了?
海底捞近来可以说是多事之秋 ， 不断被爆出饮食安全问题 ， 光这个月就已经发生了第二起 ， 今日海底捞回应门店筷子检出大肠菌群引发热议 ， 那么筷子上有大肠菌群有何影响?跟着小编一起来看看是怎么回事吧!
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海底捞回应门店筷子检出大肠菌群 。 继乌鸡卷中吃到硬质塑料才没过去多久 ， 近日 ， 海底捞的餐具再曝出问题 ， 旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群 。
据杭州市市场监管局通报 ， 海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群 ， 而根据规定 ， 这一项目的标准值为“不得检出” 。
杭州市市场监管局介绍 ， 大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一 。 造成餐饮具中的大肠菌群超标的主要原因是二次污染 ， 如餐饮具没有定期清洗消毒 ， 或餐具干热消毒时未达到规定的时间和温度 。 操作人员在上完卫生间后洗手不彻底 ， 个人卫生状况未达标 ， 直接影响最终产品的卫生状况 。 如果使用大肠菌群超标的餐具 ， 会引起腹泻、肠胃感染等 。
海底捞回复称 ， 抽检时间为4月29日 ， 通过对杭州海底捞富春新天地店进行全流程核查 ， 基本判定为筷子储存过程中导致 。 海底捞相关负责人表示 ， 集团食安部门也委派专人及专业机构到门店现场进行监督抽查 ， 对存在问题的门店将按照公司规范进行处罚 。
【中华网游戏综合|海底捞回应门店筷子检出大肠菌群,一个月内发生两起食品安全事故,海底捞到底怎么了?】此前报道：
昨日晚间 ， 针对“乌鸡卷中出现塑料”一事 ， 海底捞发布道歉启事称 ， 经过对乌鸡卷产品供应商工厂进行的全面排查 ， 已确定事件是因为在工厂灌装环节员工操作不规范 ， 导致产品标签掉落到产品中 。 门店在分切、摆盘产品时失察 ， 没有发现该缺陷 。
海底捞强调 ， 消费者在海底捞餐厅遇到的任何产品问题 ， 我们都负有全部的责任 。 在此我们向顾客和广大消费者表示诚挚的歉意 ， 支持顾客维护自身权益 ， 并会积极配合相关部门的检查 ， 承担经济和法律上的相应责任 。 我们会深刻反省自身管理上的疏漏 ， 无论是门店还是供应商环节 ， 严格加强内部的生产流程规范和核查力度 ， 并在门店端加强对员工的培训 ， 严格按照规范操作 ， 避免发生此类事件 。
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此前 ， 有顾客反映称 ， 7月12日晚上 ， 自己在海底捞济南连城广场店所点菜品乌鸡卷中出现塑料 ， 海底捞工作人员随后将剩余乌鸡卷撤走回收 ， 并提出本单免单并赔偿500元火锅券的处理方案 ， 该方案被拒绝 。
当时 ， 海底捞曾回应称 ， 该乌鸡卷由供应商生产提供 ， 并非海底捞关联公司提供 ， 具体供应商则不方便透露 。 门店已于当日对该产品的供应商生产加工、门店配餐等过程进行全面排查 。 经检查 ， 该乌鸡卷产品在门店后厨端的操作流程均符合要求 。 目前正在全面加大力度排查供应商端生产加工环节 ， 尚未有定论 。
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