江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

烹饪|美食推荐：蒜香肉末烧豆腐、家常土豆饼、黄瓜木耳烧腐竹的做法


生活需要仪式感 ， 周末的时候自己动手做一桌美食 ， 与家人一起感恩 ， 或约三五好友一起分享；把生活的烦恼 ， 工作的虐心忘却 ， 这就是仪式感 。 美食不需要像米其林大厨一样色香味俱全 ， 可以煲一锅靓汤 ， 像三七鸡汤 ， 天麻猪心汤 ， 做出来不一定有多好看 ， 但是只要用心那一定很好喝 ， 最重要是养生 ， 养生重在养 ， 坚持下去才是养 。 美食被制作出来的原因就是我们都要品尝美食 ， 我们都爱品尝美食 ， 我们的日常生活是离不开五谷杂粮的 。 希望能吃得好一些 ， 这当然是人之常情啦 。 所以就看看小丽今日为大家所介绍的这些美食吧 。
烹饪|美食推荐：蒜香肉末烧豆腐、家常土豆饼、黄瓜木耳烧腐竹的做法
本文插图
蒜香肉末烧豆腐
食材：豆腐肉末、蒜苗大蒜、生姜葱、盐糖生抽、老抽料酒、胡椒粉、花椒粉
做法：
1、肥瘦肉切小粒 ， 加入现磨胡椒粉、花椒粉、生抽 。 继续加入料酒、糖和姜片拌匀腌制半小时以上；
2、嫩豆腐切小块 ， 加入半勺盐 ， 轻轻晃匀腌制半小时 ， 腌出来的水倒掉不要；
3、蒜苗白和青的部分分开切 ， 大蒜切碎 ， 葱切葱花 ， 所有材料准备好 。 起锅坐油 ， 五成热时放入肉末；
4、炒散后加入葱花和一半的蒜碎 ， 炒出香味 。 倒入豆腐 ， 加入料酒、生抽、老抽炒匀；
【烹饪|美食推荐：蒜香肉末烧豆腐、家常土豆饼、黄瓜木耳烧腐竹的做法】5、加盖小火焖五分钟 。 打开加入另一半蒜碎和蒜苗的白头部分 。 炒出香味后加入蒜苗叶、洒胡椒粉翻匀关火 。
烹饪|美食推荐：蒜香肉末烧豆腐、家常土豆饼、黄瓜木耳烧腐竹的做法
本文插图
家常土豆饼
食材：大土豆两个、盐、牛奶、淀粉、油
做法：
1、土豆洗干净 ， 切块 ， 上蒸锅 ， 蒸熟；
2、蒸熟的土豆 ， 去皮 ， 捣成泥 ， 加盐 ， 牛奶 ， 面粉拌匀；
3、搅拌均匀后直接用手造型 ， 起油锅煎到两面金黄即可 。
烹饪|美食推荐：蒜香肉末烧豆腐、家常土豆饼、黄瓜木耳烧腐竹的做法
本文插图
黄瓜木耳烧腐竹
食材：木耳 ， 腐竹 ， 黄瓜 ， 生姜 ， 红椒 ， 水淀粉 ， 植物油 ， 盐 ， 蔬果调味粉
做法：
1、腐竹、黑木耳分别用清水泡发；
2、泡发好的腐竹切小段 ， 黑木耳撕小朵 ， 黄瓜去皮切小块 ， 红椒切条 ， 生姜切末；
3、热锅入油 ， 姜末炒香；
4、入黑木耳翻炒片刻；
5、再加腐竹 ， 黄瓜一起翻炒；
6、调入适量盐和蔬果粉 ， 用水淀粉勾芡即可出锅 。
烹饪|美食推荐：蒜香肉末烧豆腐、家常土豆饼、黄瓜木耳烧腐竹的做法
本文插图
清蒸鲳鱼
食材： 鲳鱼2条 ， 葱1根 ， 姜5片 ， 大蒜2瓣 ， 蒸鱼豉油2勺 ， 料酒2勺 ， 酱油1勺
做法：
1、将鲳鱼去内脏 ， 洗净 ， 用刀在表面划几刀 ， 放入盘子 ， 淋上2勺料酒；
2、铺上切丝的的姜 ， 切末的蒜 ， 切成段的的葱白 ， 放入蒸笼；
3、蒸10分钟即可关火 ， 在快好的时候加入绿葱段；
4、蒸好后 ， 淋上一勺酱油 ， 2勺蒸鱼鼓汁 ， 最后淋上烧热的油 ， 出锅 。


    推荐阅读


    上一篇：TapTap|黄一孟主题演讲全文：TapTap 今年的计划与展望

    下一篇：诗狂游戏娱乐|奥特曼宇宙英雄史诗级大更新！格罗布奥特曼和托雷基亚闪亮登场！