儿童饮食|夏日早餐做它吃，补充蛋白质，外脆里鲜味道香，孩子吃了长得壮
早餐给孩子做它吃 ， 补充蛋白质 ， 外脆里鲜味道香 ， 孩子吃了长得壮 。
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早餐是一天中最重要的一顿 ， 为了家人和孩子有一个健康的身体 ， 我从不马虎 。 每天早餐总是弄几样小点心 ， 搭配米粥一起喝 ， 有时候做几个小汤圆 ， 有时候摊一张薄饼 ， 有时候煮几根玉米 ， 还有就是煮点红豆薏米粥去去湿气 ， 总之 ， 每天都会有不同的点心 ， 既要有营养 ， 还要味道好 ， 特别的夏天的早餐 ， 夏天日照时间长 ， 早上就吃一碗米粥营养肯定不够 ， 做这样的小点心就是怕家人肚子饿 ， 不到饭点就饿得没精神了 ， 这样会影响工作效率 。 尤其是孩子 ， 他一天到晚 ， 除了睡觉 ， 一直不停地在跑来跑去 ， 早上吃一碗粥 ， 喝一杯牛奶的话 ， 一会就会叫着要吃饭了 ， 加上这些点心的话 ， 就能扛到吃饭时间 。 今天我为家人做了猪肉馅饼 。
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猪肉馅饼是用面粉和肉馅做成的薄饼 ， 外脆里软 ， 味道鲜美 ， 非常好吃 。 早餐吃它 ， 补充蛋白质 ， 孩子吃了长得壮 ， 家人吃了身体好 。 猪肉大家都非常熟悉 ， 它含有丰富的优质蛋白质和人体全部必需的氨基酸 ， 维生素 ， 钙铁等微量元素等 ， 有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的等功效 。 面粉也富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维 ， 维生素和磷、钾、镁、钙、钠、铁、铜等元素 ， 有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴等功效 。 这两种食材做早餐饼是非常适合的 。 分享给大家 。
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【猪肉馅饼】
主要食材：面粉2大勺 ， 猪肉半斤 。
调味料：食用油3勺 ， 食盐1勺 ， 香葱1把 ， 料酒2勺 ， 生抽2勺 。
操作时长：15分钟 。
【操作步骤】
第一步 和面 ， 碗中加入2大勺面粉 ， 加入1勺食盐 ， 用温水边倒边搅拌 。 搅拌至下图的样子加入1勺食用油 。
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第二步 揉面 ， 接着用手揉面 ， 用手捶打面团 ， 能快速揉好 ， 肉成一个光滑面团后 ， 四周刷上食用油 ， 醒面20分钟 。
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第三步 剁肉馅 ， 猪肉我经常买里脊肉 ， 里脊肉脂肪含量低 ， 我家人也不喜欢肥肉 。 把它洗净剁成肉馅 ， 加入食盐1勺 ， 香葱1把 ， 料酒2勺 ， 生抽2勺搅拌均匀备用 。
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第四步 擀薄 ， 这会 ， 面也醒好了 ， 把它移到案板上 ， 倒入少许食用油 ， 用擀面杖擀薄 。 （我用手按的 ， 因为我不会用擀面杖 ， 南方人生来是吃米的 ， 面食做不到北方人那样精致 ， 哈哈哈 ， 大家别笑我 。 ）不过味道还是超好的 。
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第五步 烙饼 ， 平底锅预热 ， 加入2勺食用油 ， 然后关火 ， 把饼坯放入锅中 ， 再放上肉馅 ， 把它对折起来 ， 收口处轻轻按压一下 ， 然后开小火慢煎 。
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第六步 翻面 ， 煎至一面金黄后翻面煎另一面 。 煎至两面金黄 ， 肉末的香味四溢 ， 按压有松脆的感觉就可以了 。
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