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海底捞|又翻车了！海底捞回应门店筷子检出大肠菌群

海底捞|又翻车了！海底捞回应门店筷子检出大肠菌群
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图片来源：海底捞官方微博
【海底捞回应门店筷子检出大肠菌群】7月30日 ， 针对海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群一事 ， 海底捞回复称 ， 针对海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群一事 ， 海底捞回复称 ， 抽检时间为4月29日 ， 通过对杭州海底捞富春新天地店进行全流程核查 ， 基本判定为筷子储存过程中导致 。 海底捞相关负责人对北京商报采访人员表示 ， 集团食安部门也委派专人及专业机构到门店现场进行监督抽查 ， 对存在问题的门店将按照公司规范进行处罚 。 北京商报讯（采访人员郭诗卉于桂桂）
海底捞方面表示 ， 海底捞火锅全国门店一直积极配合各地市场监督管理局的各项检查 ， 2020年1-7月 ， 各地相关职能部门共对海底捞全国门店进行206次餐具抽检 ， 其中涉及筷子抽检的有19次 ， 涉及19家门店 。 所有餐具抽检中 ， 205次合格（除杭州富春新天地店有一个批次筷子抽检不合格的现象） 。
据了解 ， 除了食品吃出塑料片 ， 海底捞门店使用的餐具也出现问题 。 据杭州市市场监管局通报 ， 海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群 ， 而根据规定 ， 这一项目的标准值为"不得检出" 。 杭州市市场监管局介绍 ， 大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一 。 造成餐饮具中的大肠菌群超标的主要原因是二次污染 ， 如餐饮具没有定期清洗消毒 ， 或餐具干热消毒时未达到规定的时间和温度 。 操作人员在上完卫生间后洗手不彻底 ， 个人卫生状况未达标 ， 直接影响最终产品的卫生状况 。 如果使用大肠菌群超标的餐具 ， 会引起腹泻、肠胃感染等 。
【海底捞|又翻车了！海底捞回应门店筷子检出大肠菌群】延伸阅读：济南市民在海底捞吃出疑似塑料片 ， 最新回应来了
近日 ， 有市民反映在济南海底捞连城广场店就餐时 ， 在乌鸡卷中吃出硬质塑料片 。
海底捞|又翻车了！海底捞回应门店筷子检出大肠菌群
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前期报道7月20日 ， 海底捞方面给出了最新回应 ， 首先对顾客消费时遇到的情况表示非常抱歉 ， 事情发生后一起与顾客积极沟通 ， 妥善处理此事 。
出现问题的食品系供应商工厂灌装环节员工操作不规范 ， 导致产品标签掉落到产品中 。 但涉事顾客提出两点质疑 ， 一是对其回复所称总部及门店多次与顾客联系与事实不符 ， 二是对问题产品的产生原因及排查结果也并未告知顾客 。 海底捞官方回复多次联系但顾客仅收到总部一通电话 。
7月20日下午 ， 海底捞总部回应表示 ， 首先对顾客7月12日晚上在济南海底捞连城广场店消费时遇到的情况 ， 表示非常抱歉 。 门店经理也在当晚第一时间向顾客表达了歉意 。
13日早上回访顾客情况时 ， 门店提出如有任何不适将陪同顾客就医 。 并于当日下午派人陪同两位顾客到医院检查并承担了医药费 ， 医院检查结果为正常 。
门店负责人及公司总部多次与顾客联系 ， 积极协商解决方案 。 在此海底捞对顾客表示诚挚的歉意 ， 支持顾客依法维权 ， 并会积极配合相关部门的检查 ， 承担相应的法律责任 。
对于海底捞以上的回复 ， 涉事顾客张先生表示 ， 海底捞员工陪同到医院检查 ， 是在张先生当天电话联系海底捞连城广场店店长后才来到医院 。 并且约1.6公里的行程、6分钟左右的驾车路程 ， 却用了30多分钟才抵达 。
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对于海底捞回复的门店负责人及公司总部多次与顾客联系 ， 张先生对新时报采访人员说 ， 从事情发生到20日 ， 自己仅仅收到过华北区域客服负责人的一通电话回应 ， 并且并未给出最终解决方案 。 同时在电话中 ， 海底捞华北区域客服负责人承认海底捞总部与门店沟通不到位 ， "看病历没有什么问题 ， 以为此事已经处理完 。 "并且表示海底捞会继续跟进对接 ， 但是张先生的微信好友申请 ， 该工作人员并未通过 。


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