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吃货|豆花还是豆腐脑？南北方争议不断，四川人的这句话让人“服了”


说起豆腐脑这真的是很多人都非常喜欢吃的一种早餐了 ， 对于北方人了来说 ， 这豆腐脑可以搭配着包子也可以搭配油条 ， 小编最喜欢的吃法就是豆腐脑配着油条一起吃了 。 豆腐脑当中最精髓的部分也莫过于不同的卤子了 ， 盛上一碗热乎乎的豆腐脑 ， 撒上卤子 ， 再放上一点香菜 ， 吃上豆腐脑感觉一天的非常的满足 。
吃货|豆花还是豆腐脑？南北方争议不断，四川人的这句话让人“服了”
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【吃货|豆花还是豆腐脑？南北方争议不断，四川人的这句话让人“服了”】
吃货|豆花还是豆腐脑？南北方争议不断，四川人的这句话让人“服了”
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网络上的争论不休的时候 ， 四川人说的一句话让很多人都“服气”了！四川网友评论道：什么甜的还是咸的 ， 在我们四川通通都是辣的！确实 ， 川渝地区气候比较的潮湿 ， 一年当中都会让人觉得湿哒哒的 ， 所以当地就会有着经常吃辣祛湿的习惯 ， 时间一久 ， 这四川人爱吃辣的独特口味就形成了 。
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古色古香的装修 ， 古朴有气质 ， 好像豆花店都喜欢这样的风格 ， 可能是营造老店的味道吧 。
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可能又有朋友不知道豆花是什么吧 ， 其实就算不是在 成都 不是在 四川， 现在很多外地也都有买豆花的餐厅吧 ， 豆花 ， 说简单点就是豆腐脑 ， 但为什么在成都却被称为豆花呢 ， 先吃再说吧 ， 因为早餐吃的也不多 ， 就让老板娘给推荐了几样 。
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冰醉豆花 ， 他们家的主打 ， 不过因为是早上的原因刚出锅 ， 所以本该是冰凉的冰醉豆花 ， 而我们吃到的是暖热的冰醉豆花 ， 可能又是另外一番风味吧 ， 豆花其实比豆腐脑更加的滑嫩 ， 入口就能滑入喉咙 ， 加入了酒酿 ， 所以是冰醉 ， 微微的酒香 ， 更像是一道甜品 ， 很好吃 。
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豆腐脑自古就有甜咸之争 ， 一般来说南方是甜豆腐脑 ， 北方是咸豆腐脑 ， 南方会觉得咸豆腐脑是奇葩 ， 北方人会觉得甜豆腐脑是奇葩 ， 我倒还好 ， 甜的咸的都可以接受 。 同样豆花也是如此 ， 也有甜咸之分 ， 尝试了一下点单最高的牛肉豆花 ， 豆花上面淋上了香辣的牛肉酱 ， 撒上了馓子 ， 用料倒是非常丰富 ， 搅拌均匀 ， 味道很是不错 ， 又香又浓 ， 还有脆脆的口感 ， 又咸又辣 ， 果然是受本地人的喜爱 。 看来在成都 ， 豆花是没有甜咸之争的 ， 两种口味都是非常好吃 。
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豆花不但可以单独吃 ， 其实还可以和其他料理搭配在一起 ， 比如豆花面、豆花火锅 ， 但是我总觉得豆花这样易碎的食物 ， 搅拌在一起怎么吃啊 ， 这次依然没有尝试 ， 不过朋友说还挺好吃的 。


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