酿造|为什么喝完红酒舌头和嘴唇会发黑？
如果你吃过红心的火龙果 ， 会发现吃完之后嘴唇和舌头都像被染色一般鲜红 ， 而当我们喝多了红葡萄酒后 ， 嘴唇和舌头会发黑 ， 那么这两者是同一原理吗？葡萄酒的颜色取决于葡萄皮的浸渍时间 ， 因此控制浸渍时间可以酿造出桃红葡萄酒和红葡萄酒 。
【酿造|为什么喝完红酒舌头和嘴唇会发黑？】红酒中含有单宁 ， 花色素苷（不仅为现代食品提供了诱人的天然食用素色素 ， 也为化妆品工业提供了很好的着色剂） ， 它们能够着色在舌头和嘴巴上 。 葡萄的皮含有大量的花色素苷 ， 人的舌头、牙齿和嘴唇有一层粘膜组织容易吸附色素 ， 色素积累多了发紫发黑的嘴唇就显出来了 。 发黑发紫程度越重 ， 说明用来酿造这款酒的葡萄成熟度好 ， 基本属于来自温暖地带葡萄酒或者好年份的葡萄酒 。
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由于饮酒人的体质不同 ， 以及不同时期的体质差异 ， 口腔内酶的含量 ， 以及酸碱度不同 ， 会出现有的人容易着色 ， 有的人现象不明显 。 此外 ， 由于外在的一些因素 ， 如：葡萄酒种类、酿造工艺、饮用的量、饮用方式（如果品酒时在口腔中用舌头来回搅动 ， 牙齿会沾染上更深的颜色）均对这个现象的产生造成不同影响 。
虽说在喝酒的时候出现这种情况很正常 ， 但如果接下来有约会或是要见客户就有点尴尬了 。 那怎样避免喝葡萄酒满嘴发黑的现象呢？多喝气泡水；擦掉口红或护唇膏；先喝红酒再喝白酒；喝酒前先刷牙；食用高纤维的食物；吃更多的起司 。
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