康妮chen的|七月这食材别错过，生吃香甜可口，这样搭配煮汤清热消暑睡眠好
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七月这食材别错过 ， 生吃香甜可口 ， 这样搭配煮汤清热消暑睡眠好
绿豆莲子百合甜汤
记得很多年前第一次品尝生莲子的情形 ， 七月我们一家人去杭州旅游 ， 看到挑着扁担箩筐里装着莲蓬的人 ， 我很好奇地去询问 。 我才了解到新鲜莲子能生吃 ， 那次旅游我看到莲蓬就买 ， 拿着莲蓬剥开吃生莲子 ， 把莲子当小零食吃 。
今年七月份 ， 新鲜莲子陆续上市 ， 新鲜的莲子从上市到消失 ， 时间很短 。 每年看到新鲜莲子 ， 我都忍不住多买一些 ， 新鲜莲子除了生吃 ， 用来煲汤煮粥当菜都非常好吃 ， 新鲜莲子煮熟以后香甜软糯 ， 带着清香 。 新鲜莲子剥壳后放入冰箱冷冻保存 ， 我还会把新鲜莲子晒干 ， 自己做一些干莲子 。
【康妮chen的|七月这食材别错过，生吃香甜可口，这样搭配煮汤清热消暑睡眠好】莲子是很常见的食材 ， 我经常煲汤煮粥放一些莲子 ， 做米糊也会加入莲子 。 因为莲子含有丰富的蛋白质和微量元素等多种营养物质 ， 莲子清热降火、清心安神 ， 睡眠不好经常吃用莲子煲汤煮粥调节一下 ， 提高睡眠质量 。 这次用新鲜莲子、新鲜百合、花生、红豆和绿豆煮甜汤 ， 绿豆莲子百合汤是小时候家里经常煮的 ， 不过那时候我妈妈都用干莲子干百合 ， 我妈妈煮一大锅绿豆莲子百合甜汤 ， 我妈妈会把煮好的甜汤先每人盛一碗 ， 再把剩下的绿豆莲子百合汤放入冰棍模具做成冰棒 ， 这样的冰棒是家里独有的 。 绿豆莲子百合甜汤可以放冰箱冷藏一下 ， 那就是炎炎夏日清凉解暑的健康甜品 。
【食材】莲子 适量 ， 新鲜百合 100克 ， 花生 100克 ， 绿豆 100克 ， 红豆适量 ，
冰糖 50克 。
【做法】
第一步 准备煲汤的食材 ， 莲蓬剥开取出新鲜莲子 ， 新鲜百合要挑选质量好的 ， 百合有润肺止咳、清心安神和清热解毒的作用 ， 花生可以选用 ， 花生含有丰富的蛋白质和钙质 ， 可以补充能量和提高记忆力 ， 花生还是高膳食纤维食品 ， 能促进肠胃消化 。
第二步 用了绿豆和红豆搭配煮汤 ， 夏天多吃红豆绿豆有好处 ， 红豆可以祛湿健脾 ， 绿豆清热解毒 ， 红豆绿豆要把泥沙清洗干净 。
第三步 新鲜百合要一瓣一瓣掰开清洗 ， 花生冲洗干净 。 莲子对半切开 ， 莲子心有苦味 ， 去掉莲子心后用莲子煲汤清甜 。
第四步 把红豆、绿豆、莲子、百合和花生以及水放入电饭煲的土锅里 ， 可以用电饭煲、电炖锅、汤锅等煲汤 。
第五步 按下电饭煲的煲汤功能键 ， 用电饭煲煮汤不用看火 ， 不要担心煲汤的过程溢锅 ， 简单又省事 。
第六步 在煮汤还有10分钟结束时 ， 倒入冰糖搅拌一下 ， 冰糖在煮好汤再放入 ， 可以让汤水更甜蜜 。
——康妮说——
第一 如果没有新鲜莲子和新鲜百合 ， 可以用干莲子和干百合 ， 用干莲子干百合用水浸泡一下煮汤 。
第二 夏天 ， 多煲一些汤水可以清润一些 ， 绿豆莲子百合甜汤很适合夏天 。
我是康妮chen ， 一个热爱生活热爱美食的优质原创作者 ， 每天我都会跟大家分享生活分享美食 ， 大家的关注、点赞、转发和留言都是我前进的动力！
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